January 14, 2012
by Peter Krause
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As you know, I refrain from taking proper and lengthy tasting notes at family dinners or while sitting with friends in a comfortable situation. However, I can’t and don’t want to shut off my interest and the tastebud’s rattling activity … Continue reading
December 25, 2011
by Peter Krause
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A 100 year old Port from Australia (Barossa Valley) Appearance: Incredible viscosity, like used oil it streams slowly out of the bottle – in the darkest brown with a tiny ruby edge. Nose: Amazingly alive after such a time, this … Continue reading
November 16, 2011
by Peter Krause
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Once the whole family is ‘in da house’, there is no way of working on the blog. Moreover, I refrain from taking overly precise tasting notes at the family lunch/dinner table. So most of this comes from my memory of … Continue reading
November 12, 2011
by Peter Krause
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Slowdrink.de zum Verschenken Suchen Sie das ideale Geschenk – nicht nur für Männer, den Chef, für ein Paar, für jemanden, der schon alles hat? Etwas Besonderes mit Niveau und Spaß? Für Genießer? Bei www.slowdrink.de sind Sie richtig: Verschenken (oder wünschen) … Continue reading
November 4, 2011
by Peter Krause
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In letzter Zeit kommen immer mehr Single Malts auf den Markt, die in Sauternes-Fässern (nach-) gereift wurden. Es freut mich zu vermelden, dass diese Reifung erstaunlich gut funktioniert. Doch ein guter Sauternes ist mir bisher noch lieber als der in … Continue reading
October 29, 2011
by Peter Krause
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Alejandro Fernandez ‘Dehesa la Granja’ 2004 Castilla y Leon 14% Bouquet: Sehr verführerisch mit süßen balsamischen Tönen, Eiche vom Feinsten (aber nicht zu viel), Räucherspeck, Toast, reife Brombeeren und Himbeeren, dezente animalische Noten, gut balanciert. Geschmack: Viel Holz (Röstaromatik), aber … Continue reading
September 22, 2011
by Peter Krause
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Zum Beginn der Weinbewertungen wollte ich mit zwei sehr gelungenen Bordeaux-Rotweinen des ‘rive droite’ beginnen, wo die Merlot-Rebe überwiegt. Zunächst beginne ich mit einem verachteten Stiefkind Parkers, dem Chateau Belair aus St. Emilion, ein Nachbar des berühmten Chateau Ausone mit … Continue reading