Infos/Link bitte nicht an Dritte, Foren, facebook usw. weitergeben – sie sind nur für Euch!

NEUES BOOOTTLING :

… tata: Banger-Alarm!

BESTELL-LINK (nur bis 12. September): https://forms.gle/STvDmHfgzSfXMuh96 

Wir haben was Feines für Euch: die neue Clubabfüllung 2025 ist da.

… ein paar Worte vorab:

DANK UND MISSION

In Zeiten des Wahnsinns und Wandels, sowohl in der Spirituosenszene als auch in der ganzen Welt, bei dem man sich manchmal fragt, ob man im richtigen Film sitzt, ist Beständigkeit und Genuss ein Anker. Wir wollen Euch weiterhin richtig gute Tropfen auf Topniveau ohne Bullshit zugänglich machen, die die Zeit stehenbleiben lassen und entschleunigen. Good Ol‘ Drams, mit denen man einmal vom Alltag aussteigen kann, um einen besonderen Moment zu kreieren – am besten mit guten Freunden.

Ewige Bestenliste Platz 54

Top 3 Whiskybase 2022

Dankbar und gerührt blicken wir auf Euer tolles Feedback zu unseren vorigen Bottlings zurück (viele tolle Notes und Bilder, Platz 1 und 3 unter allen Whiskybase-Einreichungen 2024, ewige Bestenliste Platz 53/54). Es bedeutet uns viel, wenn der Stoff Euch schmeckt. Ihr seid klasse! Für uns ist das auch ein Zeichen den perfektionistischen Weg gnadenloser Qualität ohne Kompromisse weiterzugehen. Vertraut uns daher wieder, wir haben einen Hammer für Euch:

OPEN YOUR MIND: SOMETHING NEW N‘ AMAZING

Nach jahrelanger Arbeit daran haben wir etwas Neues auf unserem Spitzenlevel, was so noch nie da war – und Ihr habt zu fairstem Preis Erstzugriff auf eine der besten ‚Malternatives mit Islay-Touch‘, an der wir einfach nicht vorbeigehen konnten, weil ‚Ursuppe‘, ‚Hart am Porno-Öl‘, ‚Insane Shiiiit‘! Pit hat ewig daran geschliffen. Wer Visionen hat … mit Anteilen zurück bis ins Jahr 1880, im Schnitt 35-50 Jahre alt! The Essence of the Grape!

Nein, der Whisky geht uns nicht aus (nächstes Jahr kommt der von vielen Vortastern heiß erwartete Sherry-Laphroaig mit sehr alten Anteilen, 2027 ist auch auf bestem Wege), doch als wir dieses heute zu reservierende Material gefunden hatten, gab es kein Zurück, das müssen die slowdrinker haben.

MAGIE IM GLAS

Obwohl ursprünglich nicht so geplant, musste das ‚Islay-Nusshörnchen‘ in die Flasche! Pit meinte: „Noch nie habe ich so eine weiche Komplexität mit Rancio und tertiärer Finesse getrunken… Ihr würdet Euch ärgern, den Essence verpasst zu haben, wenn Ihr ihn probiert habt“.

Und Pit weiß in diesem Feld, wovon er spricht: Lange vor dem neuen Hype um Rum, Armagnac, Cognac und co. stand er schon auf Messen mit feinen anderen Edelspirituosen neben Whisky und er bewertet diese auch in Jurys oder wählt Fässer für Produzenten aus. Den Essence bekam aber kein anderer!

Pit wählt für den Club nur aus, was er wirklich liebt, und dann arbeitet er teils Jahrzehnte mit seiner Erfahrung daran, um ein Elixier zu erschaffen. Bei dieser Abfüllung stand insbesondere das Polieren jeder Alkoholspitze und das Vereinigen der episch alten Anteile zugunsten tiefer balsamisch-nussiger Rancio-Reife mit viel Marzipan im Vordergrund.

Ideal auch für Weihnachten und als Geschenk für einen Genießer, weil er so zugänglich ist! Er beschämt durch seine Güte auch den Vorgänger regelrecht.

Erfahrt, welch einzigartiger Saft mit viel Premierencharakter heuer am Start ist – er wird Euch begeistern und hat die besondere slowdrink-Qualität. Uns hat er völlig weggehauen! 

• Cuvée uralter Cognacs, Armagnacs und Brandys (Anteile bis 1880), um die Vorzüge jeder Variante herauszustellen und die Nachteile herauszublenden (Essence of the Grape)
• durchschnittliches Alter 35 bis 50 Jahre (reine Fassreife, unaufdringlich-integrativ, irrer Fassmix: in alten Spitzenfässern vom Typus Limousin-Eiche, ex-Rioja American Oak und refill-Guyana-Rum über lange Zeiträume, keine ‚pressure-cookers‘ – complex finesse nach unserem ‚old wood‘-Prinzip)
• Premiere: dreijährige Nachreifung im Laphroaig-Fass (Kilbride Killer), welches ganz dezent und harmonisch große Tiefe und eine erdig-feurige Komplexitätsschicht addierte
• erinnert in Momenten an einen 60-jährigen Cuba-Rum, der dann zu einem 1950er Sherry-Macallan changiert, dann knallt das nussig-marzipanige Rancio der historischen Brandies rein, runder geht’s nicht, wie ein Rum-Nuss-Gebäck mit einem alten Portwein auf Islay
• Zitate aus berufenen Mündern: „Umami-Bomber!“, „spielt in vielen Geschmacks-Camps“, „so noch nie da gewesen“, „süffig und süchtig machende Verführung mit Islay- und Karibik-Reminiszenzen“, „kein zu blumiger Cognac, kein zu trockener Armagnac, kein zu süßer Brandy, sondern eine edelreife Essenz der Traube“
• Cask Strength (wird ca.  bei 47.2% liegen), ungefärbt und ungefiltert, geheimnisvoll dunkel funkelnd
• private Clubabfüllung in 0,7l-Flasche, nur 148.- Euro, reiner Selbstkostenpreis (haut in diesem Preissegment wohl alles weg!)
• Versand 10./11. November 2025 – ideales Weihnachtsgeschenk!)
• Name: Essence of the Grape 2025 (siehe Label-Vorschau)

vorläufiges Label, %-Zahl eher 47.2%

Laura Krause

P.S.: Emotional ist das Label auch etwas Besonderes: Pits Tochter Laura hat das Etikettenbild mit Reblaus liebevoll gemalt, nachdem Ihre Schwester den Vorgänger gestalten durfte. Und unser lieber Winni, der mit Pit für alle vorhergegangenen Clublabels verantwortlich war, hat sich trotz schwerster Krankheit noch einmal aufgerafft, beim ‚Essence of the Grape 2025‘  mitzuhelfen. Echter slowdrink-Spirit – we’re Family!

Leinöl Richie empfiehlt …

… ebenso Lidl Richard

TASTING NOTE UND VISION:

Der Essence of the Grape 2025 ist eine Malternative der Extraklasse. Wer Sherry-Bottlings, alten Rum und vor allem edle Cognacs oder Armagnacs hohen Alters liebt, wird diese Abfüllung feiern – und auch die Islay-Fans finden Ihr Eldorado. Der Essence ist sowohl ein ‚Everbody’s Darling‘, weist aber auch viel Komplexität für den zweiten und dritten Blick auf: Eine Kathedrale eines gelungenen Experiments, die vom Experten bis hin zum Laien jeden verzaubert zurücklässt!

… where the magic happens!

Unglaublich harmonisch und weich fügen sich die Einzelteile zu einer undurchdringlichen Geschmackskugel zusammen, die langsam immer weitere Schichten freilegt. Man reist von der Charente und dem Bas-Armagnac bis nach Islay, und das mit einem Umweg in die Karibik! Sehr spannend und noch dazu lehrreich, da man merken kann, wie sich sehr alte Destillate geschmacklich annähern.

Das Ganze ist edler und trockener als Brandys oder der Vorgänger, aber kein superdry Armagnac-style, sondern genau ‚on the spot‘, geradezu saftig (Umami pur), weich, aber mit genug Druck! Einfach in der Mitte der Glückseligkeit für optimale Trinkfreude, die Dich verleitet, nachzufassen.

Das Ziel des Blendings war es, die verspielt-parfümige Blumigkeit des Hauptanteils Cognac zugunsten der buttrig-nussigen und balsamischen Rancio-Noten etwas herunterzuspielen, ohne die Frische und Floralität (Zitrusfrüchte, Lindenblüte, Bergamotte) einzubüßen, die komplexe Armagnac-Tiefe und Struktur ohne das beinhart Trockene zu ergänzen und die faszinierende Gewürzkomplexität anderer Aquavit- und Brandysorten (Burgund, Bordeaux, Mosel, Jerez, Piemont, etc.) in geringem Maße hinzu zu komponieren.

Weitere vielseitige Tiefe kommt auch von den vielen verschiedenen Refill-Fässern, wobei kein Stil am Ende dominiert. Man findet alles, in Balance, nichts drängt sich vor. Der Essence ist sein ganz eigenes Ding, und somit eine Weltpremiere flüssiger Art.

Die warmweichen Aromen, die auf Nase und Gaumen strömen, reichen von Rosinen, Pflaumen, Kirsch-Gateau, Marzipan, Nussigkeit aller Art (Nocino Walnusslikör, Mandeln, Haselnuss, Kokos, Macadamia), Muscovado-Zucker, Kolanuss, Portwein, Beeren (Cassis, Himbeeren), Morchel-Rahmsauce, Bratenjus, Kräuter, Zimt und orientalischen Gewürze, Humidor, Balsamico Tradizionale ‚extra vecchio‘, Edelkakao, Vanille, Karamell, Süßholz und dem Kuchenguss der Zitronen-Tarte über sehr diskrete mineralische Gesteinstöne und einer Spur Islay mit maritimem Touch, Erde, Petrol und feinem Rauch glühenden Torfs bis hin zur muffigen Kalkigkeit nasser Warehouses, durch die ein alter Franzose mit Pfeife prüfend zieht. Alles in allem das Thema saftig-süße Reife wie alte Sherry-Macallan, vorrevolutionäre Kubaner und beste historische Cognacs mit ungewöhnlichen Gegenspielern in der Art ganz leichter balsamischer Bitternoten sowie beruhigender Bodentöne, die alles interessant und in Balance halten. Ein ultrareifes Rancio-Traubendestillat, in dem Rumrosinen-Anklänge und kaledonische Härte melancholische Lieder anstimmen, die die Seele berühren. Poliert, rund, endlos, perfekt. The Essence of the Grape! Geistesgestört!

JETZT SICHERN: BESTELLT EUREN ANTEIL HIER

… weil: Ihr als Heroes und Founder habt exklusiven Erstzugriff auf die ultrarare Ware – don’t miss out (Menge gedeckelt entsprechend Eurer Founderklasse – solange der Vorrat reicht, sonst fair gekürzte Zuteilung – es ist eben ein Fass)!

Danke nochmals für Euren großzügigen Support unseres Museums-Traums. Diese Hilfe soll belohnt werden.

ANMERKUNG FÜR MALTERNATIVE-ZWEIFLER:

IHR WERDET BEREUEN, NUR EINE FLASCHE ZU NEHMEN (FÜR DIE, DIE DÜRFEN)! IST AUCH EIN TOP-GESCHENK FÜR WEIHNACHTEN!

UNTER FOLGENDEM LINK IST DER ‚ESSENCE‘ BIS 12. September BESTELLBAR:

BESTELL-LINK:

https://forms.gle/STvDmHfgzSfXMuh96 

Ein paar Regeln, um deren Beachtung wir Euch bitten wollen – danke:

• nur Founder und Heroes können jetzt bestellen
• maximale Bestellmenge entsprechend Eurer Founderklasse beachten (wir überprüfen das) – unser Ziel: alle hier sollten etwas bekommen – gern informieren wir Euch, wenn noch was da sein sollte
• bestellt im Rahmen Eures Fördermodells aber gern diese maximale Menge; falls die Flaschen nicht reichen würden, können wir immer noch zuteilen (meist reicht es nicht ganz) – keine falsche Bescheidenheit
• neue Topfounder (1000+ Mighty Master Blender / erst 2024 und danach dazugekommen) dürfen bei Wunsch die „signierte“ Flasche mitordern (kommt sonst nicht mit)
• tatsächliche Lieferadresse angeben
• finale Zuteilungsmail mit Zahlungsinfo folgt erst in zwei bis drei Wochen nach Fristablauf – bitte nicht vorab nachfragen, wir sind dran

Kapitän der Islay-Fähre

Reservierung (Frist bis 12. September, aber am besten zeitnah ordern):

Bitte klickt auf den folgenden Link, nur über diesen könnt Ihr verbindlich reservieren!

BESTELL-LINK:

https://forms.gle/STvDmHfgzSfXMuh96

Holt Euch den ‚ESSENCE OF THE GRAPE 2025‘ in haushaltsüblichen Mengen – Ihr werdet es nicht bereuen, dafür stehen wir. Er vereinigt mehrere Weltpremieren in seinem experimentellen Charakter. Es ist wieder ein wirklich feiner Tropfen für uns ‚degenerierte Drammer‘ geworden, die Ihre Schätze noch trinken. Flipper haben keine Freunde Ihr schon, begeistert sie mit dem Traumstoff!

Bombastische Brühe, ein No-Brainer, konkret rockender alter Geilshice halt … auf slowdrink-Niveau.

BESTELL-LINK:

https://forms.gle/STvDmHfgzSfXMuh96

Slainte Mhath

Euer slowdrink-Team from Walhalla (mit besten Grüßen von Pit)

… und nun ran: BESTELLE HIER!

Wir wünschen all unseren Freunden eine gesegnete Weihnacht und ein gesundes, glückliches und auch genussreiches neues Jahr. 2019 wird unser Traum vom Whisky- und Spirituosenmuseum wahr.

Unser besonderer Dank gilt all den selbstlosen Helfern, die unsere Unternehmungen ermöglicht und begleitet haben. Vergelt’s Gott oder das Spaghetti-Monster, Ihr seid Helden des Genusses!

Bruichladdich 8 y.o. Maltbarn 2009 – 2018 Chateau Lafite Cask, 65,5% (Release #92)

Comment: A cask from one of Bordeaux‘ finest wineries, world-reknowned. The strength of this Laddie is brutal, I suggest to add some water after a while. It is a spicy-hot version (ginger, chili, wood-infused spices) that deals well with the sweet malt and wine cask elements which create a nice counterpart. Hints of green Haribo apple rings, Pineapple, peaches, canned milk, strawberries and oa7k come through. The wine becomes more detectabe on the palate and suits the dram. Young but already expressive.

Score: 87

Bunnahabhain ‚Moine‘ 5 y.o. Maltbarn/Signatory 2011 – 2017 hogshead, 61,9% (Release #84)

Comment: This is heavily-peated Bunnie, the stuff which is in many undisclosed Islay bottlings these days. Camphor meets peat in a dryer and steely style, also salty and herbal. I am getting Bacon-drizzled Barbecue coal, juniper, olive oil, lemon zest, ozone freshness, antiseptic bandaid and more. On the palate it is a bit Mezcal-like at first and way softer than one would expect from the Monster nose. Water releases more sweetness – astounding complexity at such a young age.

Score: 86+

Port Charlotte 10 y.o. Maltbarn 2007 – 2018 Margaux-Cask, 61,5% (Release #97)

Comment: I like this, a very typical and round one, the rooty style of peatiness is a PC trait. This powerhouse is balanced out by sweetness that adds complexity. Water helps but is not necessary. The wine also left traces of raisins and blue cheese.

Score: 88

Springbank 26 y.o. Maltbarn 1992 – 2018 Bourbon cask, 51,0% (Release #100)

Comment: An honour to try this – and a good choice for the jubilee. A fine example of Springbank with loads of fruit, coconuts, jamon saltiness and all that jazz older Springers offer – in an austere and mature style and great balance, not oily though. The Bourbon cask shines through wonderfully.

Score: 91 (emotionally 100)

Comment: This is soooo Ardbeggy in the nose and shows that the distillate improves with the years (not all do so) – but I fear stocks are low on older Ardbeg these days. The age shows in sweetness and depth, but it is still racy, spicy and acidic (not flat at all), loads of leather (handmade shoes) and iodine, mustard seed, tires, hot transformer of a toy railroad, burnt BBQ-sauce on pork, lemon zest, Espresso macchiato, coal, tar, chalk and sugar-coated wet peat (sorry for this stupid image). Also very round and harmonic. I am surprised by a sweet herbal liqueuriness that emerges after a while. The spice combo gets accompanied by black pepper and resiny junipers. I am glad the green elements have moved away from the aloe style of the youngsters towards a Pesto Genovese direction. The palate is like the nose but I would have expected more sweetness and weight – the base notes are a bit weakish (in comparison to older 21 y.o. from 1970ies), maybe also because of the 46% abv. but that is nitpicking. I am glad to try such oldies from one of my favourite distilleries. Maybe one sherry cask in the mix would have rendered these elements and propelled it towards an even higher score. It is a great (but not stellar) dram with a long sooty peat n‘ coffee-ish finish, an lighter but more complex Ardbeg – but try for yourself, I am sure you like it – the question is just: how much? The ‚regular‘ Ardbeg range is so good, there is your value. So haters, stop bashing. This is extravagance, and in a good way! I am glad they didn’t soup it up with some finish, This is an honest and naked version with finesse worth enjoying.

Score: 91-

Der erste Regensburger Whisky-Walk ist unsere 23. Verkostung feinster Single Malts und Spirits. Klickt auf den folgenden Link, um die Einladung einzusehen.

Slowdrink-Einladung (23. Whiskytasting Regensburg)

Meldet Euch zum Newsletter an, um die Einladungen regelmäßig zu bekommen. Dann seid Ihr beim nächsten Mal bestimmt nicht zu spät dran: Mail an info@slowdrink.de mit dem Titel „Newsletter“ genügt.