Schon lange planen wir einen Rumabend, denn diese Spirituose steht den Single Malts in Komplexität und Vielseitigkeit kaum nach. Dennoch fristet sie in unseren Breiten ein Schattendasein. Bei diesem Tasting mit Spitzendestillaten würde ich Euch gern überzeugen, dass dem R(h)um Unrecht wiederfährt.

Ich konnte auch Werner Prawda zum Kommen bewegen, der einen bekannten Rum-Versand leitet und bestimmt viel beitragen kann. Ebenso wird uns Philipp Windgassen die Ehre eben, er ist ein Distributor von Centenario Ron.

Termin: Do., 01. März 2012, 19:00 Uhr im Münchener Bistro ‚A Tavola‘ (Machtlfinger Str. 10, direkt neben U3-Station Machtlfingerstr.)

Anmeldung: info@slowdrink.de

Kosten: 39.- Euro mit kleinem Snack, zu überweisen an Peter Krause, VR-Bank Garmisch, Kto. 79820, BLZ 70390000

Line-up (Alternativen noch möglich und zahlreich vorhanden):

1. Ron Malteco ‚Anejo Suave‘ 10 y.o. (Guatemala)

2. Santa Teresa ‚1796‘ Ron Antiguo de Solera 15 y.o. (Venezuela)

3. Rhum Barbancourt ‚Reserve du  Domaine‘ 15 y.o. (Haiti)

4. Ron Zacapa Centenario ‚Etiqueta Negra‘ Sistema Solera 23 y.o. (Guatemala)

5. Riviere du Mat Rhum ‚Grande Reserve‘ (La Reunion)

6. Ron Centenario ’30 Anos‘ Edicion Limitada (Costa Rica)

7. HSE (Habitation Saint-Etienne) ‚XO‘ Rhum Extra Vieux Agricole (Martinique)

8. Rhum J.M ‚Cuvee du Fondateur‘ Rhum Vieux Agricole Hors d’Age (Martinique)

9. Port Mourant 33 y.o., 1975-2008, ‚Full Proof‘ Old Demerara Rum Single Cask (Guyana)

10. … Evtl eine Überraschung …

Diese Range zeigt die Vielfalt recht gut und ist schon relativ hochklassig. Natürlich gibt es immer noch eine Steigerung (mehr Einzelfässer, Alter, etc.), doch für unsere Jungfernfahrt auf der Black Pearl ist das ein guter Anfang .

Bitte meldet Euch zahlreich an, denn R(h)um macht mächtig Spaß und bietet auch kostengünstige Alternativen zu so manchem Malt. Das garantiere ich Euch,

Euer Pit Krause.

Oliver & Oliver Rum / Ron ‚Opthimus – 2011‘ 25 Anos, Metodo Solera, finished in Tomatin Malt Whisky Casks, 1350 btl., Domenican Republic, 43%

Nose: The quite dark elixir displays great maturity, pipe tobacco, dried fruits, kola nut, orange and lemon zest, vanilla pod, lovely exotic spiciness (led by nutmeg, but also cinnamon, assorted Asian spices and white pepper), a certain demerara and marzipan sweetness, ‚Big Red‘ bubblegum, pine and espresso – only after some minutes the Whisky cask influnece begins to show by notes of heather honey and sweet barley malt.

Taste: Milder than the nose suggested and more on latte macchiato instead of the mentioned espresso – the notes from above are reflected in admirable complexity and smoothness.

Finish: Back to espresso again, vanilla, marzipan, fruit tobacco,  malt and enticing whiffs of nutmeg and coriander keep goin‘ and goin‘ and goin‘ … no Tomatin Whisky traces detectable (but on the other hand: not at all missed).

Score: 91

At a nice Whisky Dinner I hosted at the Wittelsbacher Hof in Kelheim yesterday (they have a great sky bar) I could revisit some old acquaintances on the go (no notes):

The Glenlivet ‚Nadurra‘ OB 16 y.o., Batch 1109I (bottled 11/09), 54,2%

Comment: An explosion of exotic fruit, vanilla, toffee, biscuits, flowers and grainy sweet malt. Modern in style, but convincing.

Score: 89

Aberlour  ‚a’bunadh‘, Oloroso Cask Maturation, Batch No. 35, 60,3%

Comment: Still a stunner, although the cask quality has gone down a bit. I think. This creamy a’bunadh expresses more raisins than usual. Of course, there are plenty of Sherry and chocolate, cherries, prunes, nuts, honey and great coffee notes. Altogether less dry and more accesible than in early days, but also less unique.

Score: 89+

Nose:

Tief, äußerst komplex und fein ausgewogen, Vanillin aus Eichenholz, karamellisierte Orangenzesten, Marzipan, Humidor mit feinen Zigarren, Leder, Bergblütenhonig, frische Kaffeebohnen, Kolanuss, nasse Erde, Hauch Minze und ätherische Kräuter, Muskat und Zimt, alles wie im Karussell auftauchend, aber kein Aroma hervorstechend.

Geschmack:

Weiche, verführerische Wellen getragen von den Leitaromen Karamell, Kaffee und Vanille, die in die große Tiefe dieser süßlich-herben Sünde leiten, zeigen die dreißigjährige Reife. Die beinahe viskose Essenz zeigt sich erstaunlich trinkig.

Abgang:

Erst im epischen Abgang können die Geschmacksnerven erahnen, aus welcher Vielzahl an Geschmackselementen dieser Ron besteht. Die in der Nose beschriebenen Aromen hallen echoartig am Gaumen wieder, und das für Stunden. Es überkommt einen das Verlangen nach einem zweiten Glas – oder aber auch einer schönen Zigarre.

Punkte:  92/100 (in Fassstärke wären evtl. 95 möglich)