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Unsere Tastings (Whisky, Whiskey, Rum, etc.) – ideale Geschenke für Kenner

Wenn Ihr das Besondere sucht, kompetent und kurzweilig von Experten moderiert, nichts von der Stange, keine Eventagentur oder Verkaufsveranstaltung … dann seid Ihr hier richtig.

Seit über 20 Jahren veranstalten wir preisgekrönte Verkostungen – authentisch und non-profit. Mit einer Sammlung von über 13.000 Flaschen und dem weltgrößten Whiskymuseum im Rücken (Walhalla of Whisky), alles unter der Leitung von Pit Krause (bekannt aus TV, Radio und Presse), begleiten wir Euch voller Passion in die Welt der feinen flüssigen Stoffe (bei uns, in spannenden Locations oder gerne auch individuell zugeschnitten bei Euch). Wir garantieren wahre Erlebnisse, mehr Spirit und ‚edu-tainment‘ für’s Geld bekommt Ihr nirgendwo anders. Enthusiasmus pur. Taste with the No. 1. – am Puls der Whisky- und Rumszene!

Pit Krause beim BR

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Impressionen

Ob Whiskytram, Rhum-Verkostung in der Havana-Bar, Whiskywalk, Höhlentasting, Schottland-Fahrt, Jubiläums-Verkostung, spirituelles Dinner (Foodpairing 2.0), niveauvoller Junggesellenabschied, Probe zu Weihnachten und Geburtstagen,

good times at slowdrink

Salzboottour, Movie and Malt oder die klassischen Seminare – viel Wissenswertes und gute Stimmung stehen bei uns im Mittelpunkt. Auf Augenhöhe holen wir die Genießer ab und geben neue Impulse. Dabei helfen uns auch die engsten Kontakte zu diversen Brennereien, die wir mitunter sogar beraten. Gerne senden wir Euch Referenzen.

Für ein paar Eindrücke von slowdrink empfehlen wir unsere Galerie oder folgende Bilder:

papstgesegneter Club

Malt Maniacs

Wir bringen unseren Klassiker nach München. Zu bestem Preis-Leistungsverhältnis erlebt ihr hier ein Traum-Whiskyseminar, das sowohl Neulinge als auch Kenner voll befriedigt. Viel Wissenswertes rund um das Thema Whisky, verschiedene Fassreifungen, Regionen, Altersstufen und Stile, Tipps und Rohstoffe sind in ca. acht ‚Drams‘ zu erleben. Alles im Edutainment-Stil (Spaß, Kult und Wissen), locker moderiert von zwei slowdrink-Experten, die tiefste Passion für das ‚water of life‘ haben. Mit Herz eben. Die Whiskys sind auch nichts von der Stange, wir legen Wert auf das Besondere – sie stammen aus dem Keller von Whiskyguru Pit Krause (Raritäten, Geheimtipps, Top Daily Drams usw.), der das Lineup zusammenstellt (69,90 Euro Unkosten inkl. Snack und zwei Cocktails)

Anmeldung: info@slowdrink.de

Pit Krause beim BR

Die letzten Feiern nahmen sich entweder ein Thema (Whisky, Craft Beer, Rum, Cognac/Brandy, Wein, begleitende Speisen, etc.) in seiner ganzen Tiefe vor oder mischten, damit für alle Teilnehmer etwas dabei war. Diese durchweg sehr schönen Abende waren stets kurzweilig, lustig und brachten unserer Sache wiedereinige neue Interessenten. Dabei arbeiten wir non-profit.

Vielleicht ist so ein Event mit Niveau und edutainment auch etwas für Ihren Anlass – sprechen Sie mit uns (auch die Dauer und die Location wären flexibel, evtl. auch im Whiskymuseum, einer privaten Bar oder der Kochschule). Es moderiert immer ein Experte, der mit Herzblut in seinem Feld unterwegs ist und besondere Tropfen kredenzt, die Sie begeistern werden.

Hier ein paar Impressionen:

Burnside 24 y.o. Whisky-Fässle 1989 – 2014, Hogshead, 51,1%

Comment: This one noses like a Riesling Auslese from the Mosel area. Overall, there is minerality and a fruity sourness with grapefruit, passion fruit, pineapple, peaches and citrus-like aromas (tangerine), all this in good maturity (dextrose starting to unfold). Traces of coconuts, almonds and balancing spice (chili, white pepper) complete the nose. It tastes like the nose, very round, then it adds floral compounds and malt. The finish is long on vanilla and lovely fruit, only the oak leaves a little woody bitterness I could do without – but that is the only ‚flaw‘, so to speak, and maybe a personal thing.

Score: 89+

Littlemill 23 y.o. Whisky-Fässle 1990 – 2014, Hogshead, 51,2%

Comment: Many bloggers embraced this already legendary Littlemill and scored high – I can follow, wow, what a dram, although it isn’t above many other killers from there, it is right on spot with them. Littlemill is amazing. I keep this shorter: grapefruit, lime, lemon, aprcot jam, gooseberry, wine gum, green tea, marzipan and almonds, cake glace and what not, accompanied by big vanilla, creme brulee, white chocolate and a hint of oak, all in great balance. A must-have for Littlemill fans.

Score: 91

Irish Malt 10 y.o. Whisky-Fässle 2003 – 2014, Hogshead, 49,5%

Comment: Not sure where this is from, Jens doesn’t know either, he said. Let’s nose: A fruity, sour and grassy aroma with big toffee and fudge, tinned pears, Thai curry soup wine gums and Haribo peaches (sorry), lemons, gooseberries, elderflower, grass, hay, white pepper, oak and vanilla at first. Then pistacio, almonds, honeysuckle, apple juice and more. It has moments when it reminds me of ‚orange wine‘ (Sauvignon Blanc). It tastes just like that, nice.

Score: 87

Ben Nevis 18 y.o. Whisky-Fässle 1996 – 2014, Hogshead, 50,8%

Comment: I love Ben Nevis with its funky and unusual profile – and this one is really one of the best ones that were released in the recent past. It takes you along on a walk in the forest (pine needles, resin, earth, ferns, etc.) and adds various citrus fruits and grapefruit, curry, milk chocolate and a splendid acidity that balances everything to perfection. A fat Ben Nevis, gentle though. My recommendation!

Score: 90+ (on a personal level, maybe 91)

Tomatin 17 y.o. Whisky-Fässle 1997 – 2014, Hogshead, 48,3%

Comment: Somehow an old style Tomatin a la 5/10 y.o. from the 1970ies (I prefer the 5) with licorice, garden fruit pits, apples, white peach, pineapple, summer earth, leather and pepper plus the wonderful Tomatin maltiness. It continues to be a classic und old fashioned whisky in good balance.

Score: 89-

Diamond Demerara Rum 10 y.o.  2003 – 2014, Barrel, 51,1%

Comment: Rum is on the rise and now in style more than years before, deservedly so. This Guyana specimen (I think it is Jens‘ second rum) has all the typical features of this still but lacks the power on the palate to be great. It is good though, a good starter for getting into heavier rums.

Score: 85

Ein buntes Panel trat an

(aber nicht immer) mit einer vogelwilden Marketing-Geschichte vertrieben wird… und eine Spirituose, an der viele Brenner nicht mehr vorbeikommen. So vielfältig wie die Stories der Vermarkter sind auch die Gins. Von tief, gelungen und geheimnisvoll komplex bis hin zu flach und seltsam reicht die Tragweite, trocken bis süß, so wie die Aufmachungen der Flaschen. Genossen als purer ’sipping Gin‘ oder als Tonic-Partner, im Cocktail, etc. (wo sie völlig unterschiedlich abschneiden), das Feld ist weit. London Dry, Bavarian Dry, compound, distilled, aged, mit zahllosen Botanicals (auch hier ist sehr viel Spielraum, die Ansetzung, biologischer Anbau, die Anzahl, …), der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, doch gerade das macht Gin interessant, aber auch schwer vergleichbar in seiner weiten Kategorie. Wie beim Würzen in der Küche ist Vieles Geschmacksache, solange das Grundprodukt stimmt – das aus diversen Getreiden oder Kartoffeln bestehen kann. Also wie vergleichen? Wir entschieden uns für einheimische distilled Gins ohne Fassreife.

Ein paar Gins der Verkostung

Wir – das war ein Panel aus drei Brennern (Stefan Penninger, Gregor Schraml und Johannes Anleitner), zwei Bloggern/Verkostern (Initiator Philip Reim und meine Wenigkeit), Barleuten, Händlern und Endverbrauchern. Da wir alle aus verschiedenen Blickwinkeln auf das Produkt schauen, war die Diskussion im Vorfeld höchst anregend und auf hohem Niveau. Das Feld wurde hinreichend geklärt und für Wohlgefühl sorgte unser Gastgeber Goose in der Wunderbar (Regensburg).

Die Gins wurden pur und in Ruhe verkostet und gelegentlich auch als Tonic oder Cocktail ausprobiert. Unglaublich waren die Unterscheide in dieser schon von uns auf einheimische distilled Gins eingegrenzte Kategorie. Auch die Geschichten um die Marken reichten von sympathisch nüchtern über historisch interessant (Schramls ‚Kaiser Hill 16‘ und Penningers ‚Granit Gin‘ und die Info vom ständigen Diebstahl des beigefügten Granit-Kühlsteins in Märkten) bis hin zu völligem Marketing-Bullshit (I Dream of Gini), der nur nach einer oder zwei Flaschen Genuss des eigenen Produktes entstanden sein konnte.

„Botanicals“ für Gin

Im Geschmack taten sich ebenfalls große Unterschiede auf- So schmeckte ein Gin so künstlich nach destilliertem Maoam und Gummibaum, ein anderer gab sogar Räucherfisch-Aromen von sich, wieder ein anderer zeigte klare Obstlernoten – doch das waren eher negative Ausreißer. Der Großteil bestand aus anständigen und gelungenen, ja auch originellen Produkten, die ihren berechtigten Platz im Markt haben. Mehr dazu, v.a. zu Schraml und Penninger folgt in einem eigenen Artikel. Denn diese beiden Brenner aus Ostbayern, bei denen die Ginproduktion bzw. zumindest die Benutzung von Botanicals seit ewigen Zeiten Tradition hat und nicht nur ein Aufspringen auf den Ginzug darstellt, fielen uns neben dem Horsetown Gin positiv auf – vielleicht auch, weil die Produzenten vor ort waren. Doch diese Regionalität, und Abgeklärtheit spiegelte sich in den Produkten, und während der Verkostung hielt uns nichts von neutraler Betrachtung ab. Interessanterweise waren wir uns größtenteils einig.

Meine persönliche Reihenfolge möchte ich Euch nicht vorenthalten (bei ein paar Gins nenne ich Auszüge meiner Tasting Notes, die ich alle irgendwann in Gänze poste):

1. Horsetown Gin (Achtung: Batches variieren wegen Wechsel in Inhaltsstoffen und Produktionsarten) – toller Gin mit einem Hauch Beeren (Preiselbeeren), wenig Wacholder, dafür Zwetschgen, Marille, Orangenschale, Kamille, Fruchtbonbon, Majoran, fett und und ungefiltet, breit in Basis, weniger Kopfnoten, eigen. 84 Punkte.

und

1. Windspiel Gin – trotz einer etwas eigenwilligen Marketinggeschichte ist dies ein richtig toller Gin, ein kräftiger Macho mit 47%, was nicht jeder mochte. Schöne Nase mit Wacholder, schwarzem Pfeffer, Zitrone, Tajine-Gerichte (Gewürzvielfalt) etc., der alkoholisch-säurelastige Antritt liefert kräftig ab, und auch Schokoladennoten sind nun dabei. 84 Punkte.

3. Granit Gin (Penninger) – mild und doch aromatisch, klassisch angelegt, ein Hauch Gurke, Wurzeln, florale Töne, Zitronenabrieb, bunter Pfeffer, Gerbleder und Muskatnuss. Rundum angenehm. 83 Punkte, ebenso feel! Gin und The Duke Gin.

6. Kaiser Hill 16 (Schraml – sehr klassisch und einfach gut) und Ferdinand’s Gin (Saar, traubig-weiblich, angenehm anders) – 81 Punkte.

8. Monkey 47 Gin – 80 Punkte.

9. Bavarka Gin (mild, eigen, hopfig-harzig, Fichtenspitzen, Steckerlfisch, Zitrone, bayerisches Volksfest) und Simon Gin (untypisch, eher Obstler, aber doch gut)

10. Gin Sul (es fehlt zwar an Tiefe, doch er hat was: mild, weiblich, Orange und Bergamote, Sandelholz, Rosmarin, Vanille, etwas Zucker; er erinnert in Momenten an das Parfum ‚Fahrenheit‘ von Dior – noch solide)

11. Lyonel Gin, Secret Treasures (letzterer außer Konkurrenz, beide akzeptabel)

12. Elephant Gin (etwas alkoholisch und undefiniert, es fehlt an Balance, sehr floral-parfümiert, Säure weißer Pfeffer, Zitrone – mit leichten Schwächen noch akzeptabel)

13. I Dream of Gini – pur sehr seltsam und abgeschlagen, aber witzig als Tonic

Miltonduff 1995 – 2014 Whisky-Fässle, 51,2%

Comment: The nose starts with dried hay and flowers and some sweet malt in the background. One can already sense that this one needs time to unfold. A bit later, Snickers and KitKat White Chunky bars appear (nuts, caramel, chocolate, vanilla) along with crystallized pineapple, peaches, oranges, honey, licorice, pepper and marshmallows. Somehow I am reminded of oaked Chardonnay and fruit tea/infusions. On the palate this Miltonduff is rather sweet and fruity and really smooth. It has just a hint of oak and vanilla and a nice leathery dry touch – like suede on the tongue. In the finish the fruitiness prevails along with blossom tea, elderflower, vanilla and oak. This is a real springtime dram for lovers and ladies.

Score: 88+ (89 for complexity)

Ledaig 2005 – 2014 Whisky Fässle, 53,3%

Comment: It is almost boring (in a good way!) how reliable 2005 Ledaig is, and this one makes no difference – already a classic vintage for me. I heard that younger ones are as peated as these, soon there will be a Hepburn’s Choice release to check. This 2005 is typical, altogether more on the green side (agave juice, green tea, herbs). I am getting shoe shine on leathery shoes, soot, peat, chili and pepper, green apple, iodine, farmyard smells and freshly ground coffee in the nose – and some pine aromas of a sauna. It tastes as above, but the abv shows some reduction which reduces the fun factor a bit. It is too nice, almost Bowmore-esque at times. Nevertheless this is great stuff, maybe suitable to introduce beginners to island peatsters – or for anyone who loves peated whisky with high quality.

Score: 89

Now let’s talk about the bottlings in brief fashion. The first batch has gone rather quick, so let’s just give an overview.

Batch Dec. 2013 / January 2014:

Auchentoshan 11 y.o. (2001): Very typical yet better than the original, somewhat bigger and oilier, nuts, grass, lemon zest, herbs, vanilla, spring onions and more soft spice elements, long finish. 87 points.

Blair Athol 10 y.o. (2002): Great allrounder qualities, fruity tail, the favourite for many tasters among this batch. 88 points.

Braeval 12 y.o. Sherry Butt (2001): 87 points.

Tamdhu 12 y.o. (2001): Very typical of Speyside, straight and honest dram. 85 points.

Benrinnes 10 y.o. Sherry Butt (2003): 86 points.

Ledaig 8 y.o. (2005): We all love the 2005 Ledaig with its huge peaty tang and the leather – shoe shine – apple aromas. This one makes no difference. Another favourite among the tasters: 88 points.

The new batch was just released in February 2014 and I expected the quality to drop a bit, but again these are bangs for your buck, really good quality and fair value. Check it out:

Batch February 2014:

Auchentoshan 12 y.o. (2001 – 2014): A fruitbasket of a Lowlander, then green apples, lemon zest, grass and vanilla. It drinks softly yet chewy, fruity and big with a good balance. 87 points.

Craigellachie 9 y.o. Refill Sherry Cask (2004 – 2014): Hay, dried flowers, maltiness, ginger bread, pumpkin pie spice, licorice, pineapple and white pepper at nosing; drinks sweeter as expected, great spiciness with a soft body and impeccable balance. 87 points.

Balmenach 12 y.o. (2001 – 2014): A mix of regional and tropical fruit, rather fruity overall, amazingly mature for its age, plus canned milk. Nice finish. 88 points.

Benrinnes 11 y.o. Refill Sherry Cask (2002 – 2014): Honey, dried flowers, malt, hay, ginger, lemon zest; tastes okayish but has not settled in balance yet, it could add complexitiy, too. 82 points.

Speyburn 9 y.o. Refill Sherry (Fino?) (2004 – 2014): My favourite bottling of the bunch – it really smells and tastes like the water inside the mushroom glass, then apple compote, grapes, fino sherry, canned milk, brine, tropical fruits (pineapple, guava) and spices (chili, pepper), deep and unusual yet mild. Amazing. 89 points.

Glenrothes 9 y.o. 1st-fill Sherry Cask (2004 – 2014): nice sherry nose, not too raisiny, grapes, blood oranges, cola mix, black pepper, Asian spice; mild taste; a wondeful sherry cask bottling. 88+ points.

So get your hands on some of these drams for daily pleasure or for learning whisky and single casks. Recommended stuff!

Overall, one can say that the quality has risen and became more consistent. Moreover, there are some definitive highlights in the series which I recommend (and partly bought for myself). Our friend Lorenz Schreier, the man behind the project, can be proud of his new ‚babies‘ which sell really reasonably (check their website).

Let’s start with the Bourbon-cask bomb Glen Keith 21 y.o from 1992 (Barrel 120610, 49,5%) – a typical vanilla-laden, creme brulee whisky that also renders oily fruitiness, butter, marzipan and caramel, mouthfilling and big. Great whisky in every way: 90 points.

My second favourite is the 17 y.o. Miltonduff from 1995 (Cask 2802, 58,1%) – a fruity and elegant Speysider on plums, peardrops and flowers with impeccable balance. It drinks like an ‚Apfelstrudel‘ and remains classy all the way. A real steal at 65 Euro. 89 points.

Two more really good ones need to be mentioned: The 18 y.o. Braeval from 1994 (55,3%) is smooth as a velvet glove and a great mature allrounder (yellow plums, raspberries, apples, leather and herbs. 89 points. On par with this one I find the sherry cask version of a 17 y.o. Glentauchers from 1996 (57,2%) – being a bit rum-like from the sherry elements, it is complex and nutty (almonds) with dark and bright fruits, vanilla, resin, discrete wood and so much more,  all well balanced (no water necessary). 89 points. All these are great drams well below 100.- Euro.

The other bottlings scored like this (find notes on the Tasting Fellows page):

– Glenburgie 21 y.o. (1992): 87 points

– Mortlach 17 y.o. (1996): 87 points

– both Fettercairn 15 y.o. (1997): 86 points

– Macduff 15 y.o. (1997): 82 points

To sum it up, there wasn’t a bad one in the bunch and many are really convincing. Great picks in difficult times: Kudos Lorenz.

My Tasting Fellows Bottlings

Glentauchers 7 y.o. Archives 2005, Sherry Butt, 52,5%

Comment: Off to a flowery and malty start, green grapes too, quite enticing, I must say. Gingerbread, marzipan bar in chocolate, bark, honey, honeysuckle, dried fruits and orange peel join the nose. It tastes surprisingly raisiny and grapey at first, then becoming dry, malty and honeyed. The long finish is sweet and full of reminiscenses of a fine Chardonnay. Give this one time!

Score: 87+

Deanston 15 y.o. Archives 1997, 55,8%

Comment: I find Deanston a totally underrated distillery, and this dram proves it again – the nose offers loads of peach core aromas and apricot marmelade, a real fruit basket for its age, canned milk, white chocolate, saw dust, vanilla and a discrete smokiness. The greatness, however, is on the palate: great balance of fruit, some Sauternes-like sweetness and the wood. Wow. This loveable Speysider finishes on the sweeter side of life. Moreish!

Score: 89+

Glenrothes 25 y.o. Archives 1988, Refill Sherry Hogshead, 53,0%

Comment: Pot Still Rum?! Could be, but turns into a whisky now: lemon freshness, herbal tea, bergamotte, fruits (apple, apricots) and vanilla on the nose. Nice spices like ginger and chili come in, and quinces, honeysuckle and jasmin. It tastes baroque, full and mature with the spicy edge to keep it interesting. A spicy tail too.

Score: 88+

Glendronach 11 y.o. Archives 2002, Oloroso Sherry Butt 2751, 57,2%

Comment: Dry and spicy Oloroso nose, very nutty. I am getting aromas of pepper, leather, coffee beans, wheatfields, peach liqueur/syrup, canned milk and vanilla. It tastes like a classic Glendronach, altogether more on the spicy side of things without too much sherry domination. Dry oats, crispy malt. It finishes great and sweeter than expected on maraschino cherries and exotic spices. Gimme more!

Score: 89

Bunnahabhain 26 y.o. Archives 1987, Sherry Cask, 50,2%

Comment: Probably my favourite out of this release – big stuff, maraschino cherries, port, cooked raisins, dark chocolate, leather and salt plus that maritime and freshness. In second row there is some white pepper and even more dark fruit. Not overly complex, but soooo nice altogether. On the palate it jumps back and forth between fruity sweetness and spice elements, leaving you with the dark cherry fruit to win, and even more chocolate. Christmas dram!

Score: 90

Ledaig 7 y.o. Archives 2005, Hogshead, 62,8%

Comment: Our friends know what I think of Ledaig 2005 (we bottled one for our club) – and this is a classic example, even one of the better ones. Mustard seeds, polished shoes, apples, iodine  and big flinty aromas. Daddy like!

Score: 90-

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Einladung Juni 2013 Munich Spirits and slowdrink

Line-up 6. Juni München

Teaninich 28 y.o. The First Editions 1982 – 2011, Cask ES 004/01, 49,5%

Comment: Indeed an autumnal fruit basket (green apples, peaches and peach liqueur, plums and a hint of banana) with vanilla, toffee (from a Mars bar, unfried that is ;)) and oaky aromas plus green tea, mint, macadamia, hazelnut straw and big spicy elements (white pepper). Fruit and oak also dominate the palate at first, then vanilla takes over. The spice is big but still within borders. Water helps a lot here as it softens the oakiness and creates a pleasant oiliness. The finish reverberates the mentioned aromas and adds honey, linseed oil, sweet maltiness and Werther’s Originals-toffee. I wouldn’t call this a typical austere Highland Malt but a quite typical Teaninich – and a good one, by the way.

Score: 87+