Feine Bitterkeit trifft Weinfruchtigkeit, dezente Kohlensäure und Traubenromen umspielen den Gaumen mit der besonderen Tonicnote in Begleitung. Den Alkohol bemerkt man kaum, 5,7% sind auf dem Tacho. Probiert mal!

Uns gefällt der beerige Rosé am besten, jedoch sind beide Sorten klasse. Informiert Euch im Web auch über Cocktailvarianten.

Wir finden, Vintonic ist eine spannende Bereicherung, die schnell und unkompliziert serviert werden kann und hohe Qualität in den Zutaten genießt. Auch ein tolles Geschenk, sogar als Piccolo.

Mal was anderes … wir haben regelmäßig nachgekauft. Gin-Tonic-Freunde werden ihn lieben.

Mehr unter www.vintonic.com – auch dort erhältlich.

Unter folgendem Link finden Sie eine Vielzahl an spannenden Verkostungen, Proben, Seminare, Events und mehr:

–> zu unseren Tastings (Gutscheine erhältlich)

                                              (klicken)

INFORMATIONEN ZU UNS / TERMINE:

Unvergessliche Momente – zahlreiche Referenzen

Unsere preisgekrönten Verkostungen in Sachen Whisky, Whiskey, Rum, Cognac und co finden seit fast 20 Jahren im Sinne des non-profit-Gedankens statt und finden immer mehr Liebhaber. Bei uns geht jeder Cent in die zu probierenden Spirituosen und es gibt keinen Verkauf oder inkompetenten Eventagentur-Mist. Die Spirituose und das Wissen sowie die Sensorik stehen im Zentrum – deshalb begeistern wir vom Beginner zum Experten und haben uns zum größten Veranstalter für Tastings entwickelt. Ca. 80 Verkostungen finden pro Jahr statt. Verpflichtungen gibt es keine, jeder kann teilnehmen.

Kompetenz und Authentizität

Bei uns moderieren anerkannte Experten und Autoren, bekannt aus dem TV und den Medien, mit viel Herzblut und Passion. Die Drinks (auch atemberaubende Raritäten) stammen mitunter aus Pit Krauses bekannter Sammlung. Als deutscher Vertreter der Malt Maniacs stellt er die Verkostungen zusammen und leitet die meisten Veranstaltungen. Hierbei teilt er auch seine Erfahrungen als Whisky- und Rumhersteller, Blendmaster, Mitglied in diversen Verkostungsjurys und weltweiter Berater. Die Verköstigungen sind ‚edutainment‘, also viel Wissenswertes gepaart mit Spaß. A real Masterclass!

Gerne können Sie vergleichen, wir haben seit Jahren nie enttäuscht und sind in der Spirituosenszene anerkannt als impulsgebender Club, der allen offen steht. Bei uns bekommen Sie mehr Whisky, Rum und Wissen für Ihr Geld und werden unabhängig informiert. Dieses hohe Niveau ist uns wichtig, wobei auch die Freude und der Spaß nicht zu kurz kommen dürfen. Insiderwissen über Bottlings und Trends sind garantiert. Slowdrink ist der Dachverband diverser Whisky- und Spirituosenclubs in Europa mit besten Kontakten zu Brennern, Küfnern und der Barszene. Unsere Single Malt- und Rhum-Kompetenz wird Sie begeistern.

Verschiedene Events in ganz Bayern – und bald im Whisky- und Spirituosenmuseum

Unsere Seminare, Tastings und Dinner finden in ganz Bayern und darüber hinaus statt, vorwiegend aber in Regensburg, München, Augsburg, Nürnberg / Erlangen sowie in Kelheim. Neben diesen Veranstaltungen gibt es gelegentlich niveauvolle Junggesellenabschiede, Geburtstagsfeiern und Firmenevents (Weihnachtsfeier einmal anders), die wir gerne nach Ihren Wünschen ausrichten können. Unser Zentrum ist die Region Oberpfalz / Niederbayern sowie Oberbayern, doch auch Schwaben und Franken buchen uns regelmäßig.

Beispielsweise haben wir im Bergwerk, auf der Walhalla, in der historischen Tram, der Jurte, der Mühle, auf dem Strudlschiff, in der Sternwarte und dem High-End Hi-Fi-Studio, bei diversen Köchen oder in Schlössern und Havana-Bars verkostet oder sog. Whisky Walks durchgeführt. Schottische Brennereien (Ardbeg, Lagavulin) haben bei uns Ihre Jubiläen gefeiert und Weltpremieren vorgestellt. Stets versuchen wir, etwas Einzigartiges zu bieten.

Bald wird auch ein weltweit einmaliges Museum mit ca. 7.000 Flaschen Whisky, Rum, Cognac etc. entstehen, worin auch Tastings stattfinden sollen.

Sehen Sie auch unseren youtube-Kanal und unsere facebook-Seite sowie die Galerie ein, um einen Eindruck zu bekommen. Die Bilder sprechen für sich. Kommen Sie zum Original, bevor Sie enttäuscht werden. Googeln Sie us – hier ist am meisten geboten. Wir freuen uns auf Sie!

Beste Grüße,

Ihr Peter ‚Pit‘ Krause.

Übersicht über kommende Veranstaltungen 2018 (auch als Geschenkgutscheine): siehe Veranstaltungen (oben)

Anmeldung / Gutscheine über die email-Adresse:

info@slowdrink.de

oder per Telefon (0160-1768777, am besten abends)

Folgende Verkostungen sind als Gutschein erhältlich (weitere Termine werden noch folgen):

                  – Preise sind reine Unkosten (non-profit) –

– 19. März: Nacht der Genüsse (Obertraubling, im Airport): Messestand

– 08. April: Whisky-Seminar in der Jurte (Kelheim) – www.dasfeuerherz.de

– 09. April: Rum-Seminar in der Jurte (Kelheim) – www.dasfeuerherz.de

– 16. April: Whisky-Tasting in Augsburg (49,90 Euro)

– 23. April: Top-Malts auf dem Strudelschiff auf der Donau – Kult und feinste Drams, DAS Highlight 2016 – wir cruisen mit der ‚Siebnerin‘ (ggf. überdacht) die Donau auf und ab und drammen dabei Edelstoffe, also nur das Feinste und Raritäten aus der Whiskywelt (Regensburg, mit Folk n‘ Country-Band, 128.- Euro)

– 01. Mai (München): Rum-Tasting in der Havana-Bar – die bedeutendste Rumverkostung Süddeutschlands in passendem Ambiente, purer Kult und immer schnell ausverkauft! Mit Raritäten, neuen Trends, Spitzenrums und viel Rumwissen, dazu Spaß und 2 Cocktails (München, 16 – 20 Uhr, 69,90 Euro)

– 04. – 06. Mai: Regensburger Craft Bier Festival 2016 (Neupfarrplatz)

– 17. Juni (Nördlingen): Event ‚No bullshit allowed‘ – Mega-Malts, only: Pit Krause wird hier absolute Topstoffe, Raritäten und Specials kredenzen, mit gewohnt viel Information, Spaß und Kult (99,90 Euro Unkosten). Erleben! Hier vorab mehr Infos: https://www.facebook.com/events/1695356654042989/

– 24. Juni (Regensburg):  200 Jahre Lagavulin (mit Markenbotschafter Thomas Plaue und Pit Krause, die legendäre Bottlings der Brennerei und Neuheiten/Premieren öffnen, dazu Specials und Foodpairing, evtl. in einer Mühle; es sind wohl die alte 12 white label, 30y.o. und 21 y.o. oder so ähnlich feine Drams am Start)

– 08. Juli: Whisky-Seminar (Regensburg) – unser Klassiker mit viel Wissenswertem, Trends, Raritäten, moderiert von Pit Krause (19 Uhr: 49,90 Euro)

– 09. Juli (Regensburg): Spitzenweinverkostung bei Pit (halbjährlich lassen wir uns die feinsten Tropfen der Weinwelt schmecken, in lockerer Atmosphäre mit dennoch vielen Infos und besonderen Eindrücken – nur High End)

– 10. September (München): Dram in a Tram – High End-Whiskys bei Fahrt in historischer Tram mit Kult-Stadtführer Rainer Blumer und Malt Maniac Pit Krause (115.- Euro)

– diverse Dinner und Events im Herbst, auch Ultimate Craft Bier-Tasting, etc.

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Gerne beraten wir Sie, welche Veranstaltung am besten passt (e-mail an ‚info@slowdrink.de‘ oder Tel.: 0160-1768777).

Weitere Whisky- und Rumverkostungen in Regensburg, München, Augsburg, Nördlingen, Kelheim, Nürnberg, Erlangen, Straubing etc. finden Sie hier in Kürze. Um auf dem Laufenden zu bleiben, am besten den Newsletter abonnieren (info@slowdrink.de) und uns bei facebook ‚liken‘ !

Alle Termine finden Sie hier.

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme und die Chance, Sie für unsere Passion zu begeistern,

Ihr Peter ‚Pit‘ Krause M.A. (info@slowdrink.de)

Traut Euch und seid neugierig, bei diesem lockeren Genussabend ist jeder gut aufgehoben, ob Kenner oder Neuling.

Die Weine des Abends (Änderungen vorbehalten):

• Weingut Hofmann ‚Hundertgulden‘ Riesling 2012 trocken (Rheinhessen)
• Weingut Keller ‚Westhofener Kirchspiel‘ 2007 Riesling Spätlese – R – (Rheinhessen)
• Weingut Rudi Pichler ‚Weissenkirchner Steinriegl‘ 2011 Riesling Smaragd (Wachau)
• Weingut Heymann-Löwenstein ‚Hatzenport Stolzenberg‘ 1. Lage 2007 Riesling trocken (Terrassenmosel)
• Weingut von Winning ‚Forster Kirchenstück‘ Großes Gewächs 2011 Riesling (Pfalz)
• Schlossgut Diel ‚Dorsheimer Burgberg‘ 2006 Riesling GG Spätlese (Nahe)
• Weingut Müller-Catoir ‚Haardter Bürgergarten‘ 2001 Riesling Spätlese (Pfalz)
• Weingut Dönnhoff ‚Niederhäuser Hermannshöhle‘ 2006 Riesling Auslese Goldkapsel (Nahe)
• Domaine Zind Humbrecht ‚Clos Windsbuhl – Hunawihr‘ 2004 Riesling Vendange Tardive (Elsass)
• Weingut Jos. Christoffel jr. ‚Erdener Prälat‘ 1988 Riesling Auslese** (Mosel)
• Weingut Robert Weil ‚Kiedricher Gräfenberg‘ 1999 Riesling Eiswein (Rheingau)
• Weingut Gunderloch ‚Nackenheim Rothberg‘ 2002 Riesling Trockenbeerenauslese (Rheinhessen)

Anmeldung: info@slowdrink.de (oder telefonisch unter 0160-1768777)

Unkosten: 75.- Euro (ohne Speisenfolge), Seafood-Dinner ca. 30.-; Änderungen vorbeh.)

Pit Krause kredenzt dazu die passenden Drinks, angefangen von edlen Single Malts über feine Weine bis hin zum Spitzen-Olivenöl und einem alten Portwein. Auch ein kleines Single Malt Whisky-Tasting darf dabei nicht fehlen.

Dazu malträtieren wir gemeinsam noch einen Jamon am Schinkenbock und verrichten Heldentaten an Herd und Glas – das dürft Ihr nicht verpassen! Mädels, ‚entsorgt‘ Eure Männer bei uns … und Jungs, beweist Euren guten Geschmack!

! Klickt hier für weitere Informationen und die Anmeldung !

Tenuta San Guido ‚Sassicaia‘ 1997, Bolgheri, 13%

Comment: The nose of this classic at its peak of maturity reveals leather (suede), game, nutty steak, blackberry, green bell pepper, herbs from the Provence, red earth and  bricks, pencil shavings and graphite, exotic spices and a discrete note of toasted wood. I am glad it is not ‚modern‘. This Sassicaia posesses a breathtaking balance and a lively acidity still. This acidity helps the wine to a great sustain in the mouth which it coats completely at a medium dryness with fine tannins. The finish lasts very long and is highly quaffable at the same time. There is not much to dislike. The only thing one could miss is more fruity glycerine with a fresh and hedonistic touch to it, it is more subdued overall. However, I liked it a lot and compare it to the wonderful 1995, which was a bit fresher.

By the way, we had this with an Irish oxen rump steak and some antipasti, as these pictures show. My friend Christian Thoma, who is going to duel me soon in selecting wine in front of public tasters, only deserves the royal treatment. It was a pleasure, your highness.

Score: 96 (2012)

Wine enthusiast Christian also wrote some reviews for the bottles from our tasting in German (please click here). I mostly go along with his observations, but I liked the Van Volxem Riesling Sekt more than he did (like some participants). I already posted impressions and a picture of my highlights here. Here are my scores and occassional short notes:

What we actually had ...

Van Volxem ‚Riesling brut‘ Winzersekt 2002 Saar Steillage 12%

Score: 92 (2012) –  A wonderful and fruity Saar Riesling taste with discrete residual sweetness and acidity translated into a sparkling wine theme with good moussage. Not as rigid and mighty/complex like the subsequent Champaign, but very well done and fun to drink.

Pol Roger Extra Cuvée de Réserve rosé 2002 Champagne brut 12,5%

Score: 91+ (2012) – technically better than the predecessor with great Pinot Noir character and a solid backbone, yet not vibrant somehow.

Oasi degli Angeli ‚Kurni‘ 2006 Marche IGT rosso, 15%

Score: 93 (2012) – Our friend Gregor brought this along (thanks again). All we knew about it was that it was a Montepulciano, so we placed it early in the line-up. What a mistake. This is anything but typical, all on concentration and fruit power at 15%, almost like an Australian Shiraz. It splitted the audience. Extract like an Amarone, quite dry, overripe fruit, a monster, that somehow doesn’t fit but tastes nice, nevertheless. Mmmh.

Fattoria Petrolo ‚Galatrona‘ 2001, 13,5%

Score: 92 (2012) – Great things were said about this Merlot (made near Arezzo). It had the basic and enjoyable notes of a well-made Tuscan Merlot but somehow it had farmyardy elements in it, not very elegant but complex. Let’s also take into account that it followed a monster. However, it can’t hold a candle to a Masseto or Messorio. I heard that the 2004 was way better.

Attila Gere ‚SOLUS‘ 2004 Kopar/Villany, 14,5%

Score: 95+ (2012) – This ‚pirate‘, a famous Merlot from Hungary’s best winemaker, really rocked and saved Merlot’s honour on that night. I can understand why it has beaten a Petrus once in a blind tasting. Really excellent and a recommendation at a great price!

Chateau Mouton Rothschild 1996 Pauillac, 1er Cru Cl., 12,5%

Score: 97 (2012) – First Growth as it should be, and in a style of days gone by. Really deep and classic. Pure pleasure for experienced drinkers.

Domaine P. Usseglio ‚Cuvée de mon Aieul‘ 2003 Chateauneuf-du-Pape, 14,5%

Score: 91 (2012) – Parker elevated this one to 100 points (Hedonist Gazette), so we were excited. On the palate and in the finish, this wine fell apart, it had liqueurish and compote-like fruitiness and blueberry yoghurt notes with some herbs (Provence), pepper and forest floor, but that was all. A disappointment.

Vega Sicilia / Bodegas Alion ‚ALION‘ 2001 Reserva, Ribera del Duero, 14%

Score: 95+ (2012) – Great Tempranillo with the finest of tannins, impressive for almost everyone at the table. Tobacco, a touch of wood, steak, cool minerality, blackberry, cranberry, vibrant acidity, forest floor and much more. Recommendation!

Weingut Hans Igler ‚Ried Kart‘ 2009 Cabernet Sauvignon, Deutschkreuz (Burgenland), 13,5%

Score: 93- (2012) – the youngster among the line-up and a surprise by Christian, who added it to our original range. Thanks! This bottle from the hottest vineyard in the Deutschkreutz-area could hold its own, but we drank it too young, it still was a bit closed. Biting tannins and acidity, youthful freshness and fruitiness (to unfold: cassis, cherry), fresh wood, compact body.

Kanonkop ‚Paul Sauer‘ 2002, Stellenbosch, 14%

Score: 95 (2012) – I love South African Hedonism in wines with their exotic spices. This example is one of the finest bottles from the Cape and can age very well. Leather, loads of terroir, fireworks, fruit, wow. Recommendation again, if this is your style.

Penfolds ‚BIN 95 – Grange‘ 2002, Barossa Valley, 14,5%

Score: 96+ (2012) – Most of all, I loved that it isn’t this modern monster one expects from Australian Shiraz. It is very well-balanced and complex. Of course it bears typicality, but in a very fine style. Not to be missed and a piece of wine history. Still one of the benchmarks.

Hobbs ‚Gregor‘ Shiraz 2007, Barossa Ranges, 16%

Score: 95 (2012) – Another addition to the line-up from Gregor, the wine actually bears his name! This was an excellent choice allowing the tasters to compare where Australian wine came to (and from at the Grange before). This is your typical power bomb, but in good balance, modern and full of extract, primary but with a lot to display in this realm. Gregor isn’t for the faint-hearted.

Kracher ‚Nouvelle Vague – Nummer 11‘ 2002 Trockenbeerenauslese (Neusiedlersee) 7%

Score: 98+ (2012) – The winner of the night, no doubt. Close to perfection and still made from daddy Kracher (R.I.P.). Liquid magic!

D’Arenberg Vintage Fortified Shiraz 1997, McLaren Vale, 18,5%

Score: 90 (2012) -Highly decorated, so we thought it might be able to step into the shoes of Seppeltsfield’s great products, and d’Arenberg didn’t disappoint with their reds ever. It had the death seat after Kracher but we still could judge it fairly. Not as complex as we hoped, it posesses artificial Amarena-cherry aromas, honey, thyme and some grapes in a sweet surrounding. Not convincing.

At another occassion, we wanted to have a great Friuli white, so we went for a Livio Felluga – and a Switzerland wine, a Fendant:

Livio Felluga ‚Collio‘ 2006 Sauvignon DOC, 13,5%

Comment: Big fruit (jammy peach, peach core, gooseberry, cassis, green apple, eldeflower, dash of lime), honey, some hay and vanilla on the nose. Promising. On the palate, however, this is way less exuberant and rather dry. The hay takes over big time (dislike!), along with apple, gooseberry, elderflower, lemon zest and a medium-intense acidity. The finish reveals peach core (persipan) and green grapes. Maybe it aged a bit too long, who knows. I expected more clarity and vibrancy somehow, this seems a bit subdued.

Score: 91 (2012)

Cave St-Pierre Fendant 2012 AOC Valais, 12%

Comment: Green and yellow apples, gooseberries, a dash of lime and hay with a little acid in the nose. The palate reminds me of Cider and apple seeds and potatoe skin, but what this wine really lacks is acidity. A flat one, even in the finish (again with potatoe and apple skin).

Score: 72 (2012)

Bogle Vineyards Petite Sirah 2006, Graton, CA, 13,5%

Comment: This Californina reveals red fruit jelly, bell pepper, vanilla, brioche, oak, herbs (Provence) and leather, all rather primary, a ’nice to meet you‘-wine without a lot of depth.

Score: 89 (2012)

The last five wines were tasted in various situations in which no tasting notes could be taken, so I will just post scores and maybe a word or two:

Argentiera 2003 Bolgheri Superiore DOC 14% (Magnum)

Score: 92/93 (2012) – Typical Bolgheri from the hot vintage 2003 with a rock solid performance. A lot of wood though, a touch too much, as AC DC would state it. We had this with the Genießerstammtisch in the Regensburg-Winzer vineyards high above the city, where we could also try a really decent Merlot from that very place. A wonderful event.

Familie Heitzer Regensburger Landwein (Bach) 2008 Müller-Thurgau trocken 11%

Score: 86 (2010 – 2012) – One of the few convincing wines grown in my region, a nice sipper.

Delaunois D. & Fils Champagne 1er Cru Brut Selection 12%

Score: 88 (2012) – I raved about the Grand Cru Cuvee Royal, but this version is a bit closed and not overly complex.

Dr. Gänz Weißer Riesling 2010 Spätlese feinherb, Nahe, 11%

Score: 90+ (2012)

Bernd Kilburg Brauneberger Juffer-Sonnenuhr 2006 Riesling Auslese, Mosel, 10%

Score: 90 (2012)

After this tour de force more wine reviews will follow. Stay tuned and join us in one of our tastings.

Click here for Christian’s detailed words about the wines.

Click here for Phoebe’s collection of (weird/funny) quotes of that evening. Christoph’s commenting answer is underneath.

I am  grateful for the company, the generous additions to our range and the fine food (among many great antipasti there were Highland Cattle and Bison from the grill) prepared by Christoph Hauser and my wife. Here are some impressions – enjoy and join us next time!

The Original Range

What we actually had ...

Total Exhaustion at the Grill (Wine Academic Christian Thoma and Chef Christoph Hauser)

Some of our Guests

Love and Joy

My Winners

Zur Einladung (pdf-Datei) hier klicken:

Einladung 7. Weinverkostung Regensburg – 2012

Es wäre schön Euch begrüßen zu dürfen. Christoph Hauser wird wahrscheinlich ein Bison auf den Grill packen, dazu u.a. den Mouton Rothschild, den Vega Sicilia und den Penfolds Grange im Glas. Ebenso wird der 100 Parker-Punkte-Hammer von Usseglio aus Chateauneuf-du-Pape unsere Gaumen verwöhnen. Was will der Genießer mehr…

              … ein paar Impressionen …

„Die »Selección de la Familia« ist so etwas wie die ganz persönliche Botschaft von Iñaki Nuñez, erzeugt aus einer strengen Selektion der Sorten Merlot, Tempranillo und Cabernet Sauvignon. Logische Konsequenz, es gibt nur wenige Flaschen von dieser Essenz, deren tiefe purpurne Farbe traumhaft im Glas funkelt und zugleich die großartige, tiefe Konzentration erahnen lässt.“ – so der Werbetext. Mal sehen, was der Tropfen wirklich kann:

2003 and 2004 were great wines

Kommentar: Ein unkomplizierter Wein im besten Sinne, sehr gut balanciert, nicht zu maskulin, nicht zu feminin, getoastete Holzaromen dezent eingebunden in ein Netz von weichen Tanninen, saftiger Waldfrucht und ein wenig Würze. Auch der Cab-Anteil ist durch die Paprikanote zu erahnen. Eine Preis-Leistungs-Flasche erster Güte. Von der Haltbarkeit erwarte ich noch bis 2015 einen guten Genuss, danach wird er schwächer werden. Übrigens: der 2003er war ebenso klasse!

Preise: Concours Mondial Gold in 2007, International Wine and Spirits Competition Gold, Decanter World Wine Awards Silber

Score: 92 (2011/12)

The beautiful Estate

Jozsef Bock

Comments: The 2000 Cabernet Sauvignon is just at its peak now, tannins softened and opened up. Scorched earth and toasted oak counter a dark berry-like fruitiness and lots of bell peppers. There also is leather and radiccio. It somehow reminds me of an autumnal walk in a forest with fallen leaves (but not like an old Bordeaux after rain with mushrooms, this is a bit fresher). Great balance.

On the palate it is medium-dry and not as concentrated as one wishes but it accompanies the meal in a great way by this unobtrusive behaviour. The Bock finishes rather leathery and adds scents of tobacco leaf to its aroma portfolio. Good job!

Score: 91

nach dem Austrian Whisky & Spirits Festival in Linz (schön war’s!) steht noch ein Hammer-Wochenende bevor. Ich möchte Euch zwei Messen ans Herz legen, die Ihr nicht verpassen solltet. Auf beiden Veranstaltungen sind wir vertreten und verlosen auch einige Tickets dafür. Dazu wird es in Regensburg noch eine ‚Open-Bottle-Night‘ (Whisky, Rum, Cognac, etc.) im kleinen Kreis geben. Hier alle Details unter 1, 2 und 3:

1) Braukunst Live 2012 (München) – mit Spirituosenbereich – vom 20. – 22. April 2012

Schwerpunkt: Bier, Whisky, Spirits

Diese neuartige Messe von den Machern der Finest Spirits will Euch Bier auf völlig neue Art näher bringen – denn wir haben in Deutschland eine fantastische Bierkultur und Vielfalt, die aber wenig wahrgenommen wird. Bier soll hier als Genussmittel der gehobenen Art in allen Spielarten und Sorten gezeigt werden.

Zahlreiche deutsche und internationale Brauereien Biersommeliers, Sondersude, Neuheiten und Überraschungen sind zu probieren, dazu kommen ein paar der bekannten Stände der Finest Spirits mit feinen Whiskys und Spirituosen (Caminecci mit Glenglassaugh und C&S Drams, Slowdrink.de/Munich-Spirits, Liebl/ Coillmor, Mike’s Whiskeyhandel und The Whisky Store).

Neben unserem Stand, an dem es auch wieder ein paar Monster Malts, Klasse-Rums und mehr geben wird, haben wir auch an der exklusiven Messebierabfüllung mitgewirkt, ein Bier gebraut aus getorftem Whiskymalz – namens Caliber 45 (MacHeath’s Murder Malt, 6%). Dies ist der perfekte Brückenschlag zwischen der ‚Finest-Spirits‘ und der ‚Braukunst Live‘ in einem Produkt. Holt Euch eine Flasche davon! Ähnlich krankes Zeug gibt es dort en masse.

Gewinnspiel: Frank Böer hat uns großzügigerweise ein paar Freikarten zukommen lassen. Wenn Ihr diese gewinnen wollt, bitte einfach slowdrink.de auf facebook „liken/gefällt mir setzen“ und einen Kommentar hinterlassen, weshalb Ihr ein Ticket braucht. Am Donnerstagabend geben wir die Gewinner auf slowdrink.de bekannt.

Für alle weiteren Infos zu DEM Bierfestival bitte hier klicken.

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2) Frühjahrsverkostung von ‚Wein und mehr‘ im Klostergut Buchhof (Regensburg/Kelheim) am 22. und 23. April (So. und Mo.)

Schwerpunkt: Whisky, Wein, Rum, Kulinarik, Cocktail, etc.

Unser neuer Partner Wein und mehr in Regensburg, deren Spirituosenbereich ich seit April betreue, stellt hier in angenehmer Atmosphäre die neuen Produkte vor. Zahlreiche Winzer, Hersteller, regionale Kulinarik und ca. 30 feine Spirituosen zur Probe sind vor Ort. Auch für das leibliche Wohl ist dort wunderbar gesorgt, der ideale Ausflug. Am Montag bin ich persönlich dort, um Euch die neuen Single Malts / Single Cask Whiskys, eine besondere R(h)umauswahl, Gin, Cognac, Cocktail-Premixes und andere feine Tropfen vorzustellen. Ich garantiere, dass sich ein Besuch lohnen wird, es sind echte Knaller dabei.

Für alle Infos bitte hier klicken.

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3) Open Bottle Night in Regensburg

Schwerpunkt: anything liquid

Some of the Bottles from last Session

Im Mai wollen wir noch eine sog. ‚Open Bottle Night‘ bei Pit im Whiskyzimmer / -museum veranstalten, bei dem ca. 10-12 Leute teilnehmen können. Dabei kann jeder individuell probieren, wozu er Lust hat und kann je nach Geschmack weitere Tipps bekommen oder sich einfach durchtasten (ca. 50-70 offene Flaschen, 1000 Samples).

Der kleine Kreis garantiert für gute Gespräche und interessanten Erfahrungsaustausch – sowohl für Neulinge als auch für Kenner. Bezahlt wird nur das, was man verkostet hat, es sind vom Top-Dram bis zum Standard alle vertreten, jedoch ausgesucht gut.

Wer Interesse hätte, soll uns mailen, dann machen wir einen für alle passenden Termin aus. Oben und hier könnt ihr Fotos der letzten Sessions sehen.

Wir freuen uns auf Euren Besuch und wünschen guten Genuss,

Euer slowdrink.de-Team / Pit Krause.

Chateau Closiot 2006 Sauternes ASC 13,5%

Comment: I could get a really cheap lot with Closiot 2005 (already reviewed) and 2006, which is said to be the better vintage. In general, I tend to go for the bigger names as it is really worth it with Sauternes/Barsac wines, e.g. Rieussec, Suduiraut and some other ones that really deliver.

The Owners

However I couldn’t refuse the good offer and received a good Sauternes that only lacks a little finesse and acidity to be a great one. Everything is there, but not as defined as in the great ones. This chateau (4,5 h) is historically attached to Chateau Coutet (classed growth).

Score: 89

Seppeltsfield ‚Rare Tokay‘ 1983 Rutherglen (AU), 17%

Nice Line-Up

Comment: Rare stuff, this Tokay from Australia. Their vintage Ports that date back to the 19th century rank among the best sweet wines ever made. This Tokay is from their medium-aged stock. It boasts a mix of Australian wine aromas and dark cooked fruits (loads of raisins, some figs and blackberries as well). Dark chocolate and whiffs of tobacco complete the nose. It tastes very sweet, the soft acidity can’t counter that. Nice, but no stunner.

Score: 92

Seppeltsfield 1909 Para Vintage Tawny Port 100 y.o., 23,7%

Comment: I had the sister cask from 1910 and score it at 100 points, my first full score (see here). This is also made from Mataro, Shiraz and Grenache grapes from Barossa Valley and matured in a Puncheon (500l) for 100 years. Again I am in awe. The colour alone is opaque olive brown with a green edge and the oily viscosity is amazing. But this is pricy stuff (37,5 cl for 1000 Aussie-Dollars). Let’s see if it can rival the perfect 1910: The nose is full of tar, resin, glue, cloves, Blaukraut (cooked red cabbage from Germany) and coffee at first. Then there is a strong nutty character like in a fine Nocino, dark chocolate and balsamic whiffs. Great again, but not as complex as its sister. The ultra-big weight on the mid-palate is nutty and resiny with amazing acidity left after all these years. Morello cherries and dark chocolate join in for a great finale. High class, but I’d clearly go for the 1910.

Score: 97

Mount Riley 2008 Sauvignon Blanc (Marlborough, NZ) 13%

Comment: A great alternative to the cult wine Cloudy Bay. This one is a stunner, yet typical for its grape. Hay, loads of gooseberries, tropical fruits, cassis and enough acidity to counter. A reasonably-priced recommendation!

Score: 91 (2011)

Cantine Due Palme ‚Selvarossa’2004 Salice Salentino Rosso Riserva (IT) 14%

Comment: Italy’s heel (Salento) is THE region to buy great wine for little money, and I am fond of Salice Salentino wines. The Negroamaro grape renders a nice profile with radicchio and red jam flavours that can hold its own even with high class competition on the table. This one is no exception and deserves the ‚three glasses‘ by Gambero Rosso. A lot of character, and aside from the typical aromas mentioned it offers scorched earth, plums, berries, tobacco and chocolate. Great for food pairing as it is not a concentration bomb but still powerful.

Score: 92+ (2011)

Ermitage du Marsalet 2006 Monbazillac (FR) 13%

Comment: This noble rot specimen comes from a lesser-known area for sweet wine in France but usually doesn’t fail to impress. Some excellent wines were made there already. The Ermitage du Marsalet 2006 is decent but a bit oaky for my taste. It reminds me of a slightly diluted Sauternes (a terrible comparison, I know, but that was my feeling), altogether more on finesse than on power.

Score 89: (2009)

Lieselehof ‚Sweet Claire‘ 2006 Passito (Trockenbeerenauslese) Kaltern IGT (IT) 12,5%

Comment: One of my favourite discoveries in 2011. This South Tyrolean Passito is made from the Bronner grape (existing since 1975) which doesn’t need any chemical protection in normal years (which therefore is excellent for organic and  biologically uninvasive production). It blew our socks off! Oranges, peaches, apricots, figs, honey, dried flowers, cooked apples and what not: A fresh yet fully loaded nose and a perfect balance with good acidity on the palate. Simply great stuff that can also age well. A must-buy at the price of 30+ Euro.

Score: 96 (2011)

Kaapzicht Steytler ‚Vision‘ 2002 Cape Blend Stellenbosch (SA) 14%

Score: 92 (2011)

Stadt Regensburg ‚Salutaris‘ 2007 Regent trocken (GER) 13%

Comment: These local wines are only given to jubilars and really hard to get. I could try it at a 90th birthday, so no notes. However, I was positively surprised, decent red wine (Landwein) with regional style. Also see the the rosé below.

Score: 83 (2011)

Stadt Regensburg ‚Salutaris‘ 2008 Rotling (GER) 13%

Comment: This pink stuff is really fresh and quaffable, but lacks depth. The Müller-Thurgau grape seems dominant here. Uncomplicated in every way but emotionally very special to a Regensburgian.

Score: 85 (2011)

 Stadt Regensburg ‚Salutaris‘ 2007 Müller-Thurgau trocken (GER) 12,5%

Comment: This one is very flat. Sorry. If you want to try good Müller-Thurgau from this area in Bavaria, take a bottle of Heitzer (Bach).

Score: 80 (2011)

So what is the middle ground here as I would like to keep a record of my drinking experience? For me, the following procedure works out: I am taking short notes after (and sometimes inobtrusively during) such situations in which it hasn’t been very suitable to write down a thorough review. Occasionally a score has to do – although I believe that mere scores without comments aren’t worth much.

A stack of such remarks and scores in various drink categories has piled up here by now, and so I hope you forgive me their brief fashion (or absence) when I share them with you within the next days.

Let’s start off with four sparklers:

Domaine du Moulin de Dusenbach (Bernard Schwach) Cremant d’Alsace Brut 12,5%

Comment: This didn’t fully convince us, it is very yeasty and rather one-dimensional – but not bad.

Score: 86

Juve y Camps Gran Reserva de la Familia 2005 Cava Brut Nature 12%

Juve y Camps of a Different Vintage

Comment: Advertised as one of the best Cavas from Spain – well, it is nice but can’t compete with some Segura Viudad products, in particular the Brut Reserva Heredad. The nose shows green apples, brioche, mossy earth and whiffs of peach, grass and lemon. It is somewhat restrained. Tastewise, the family reserve comes accross a bit like an Italian bitter (Campari) and damp, not very alive with a lot of yeasty notes and dried flowers (some lavender) leading into a tightly knit and lengthy finish. I won’t buy it again for it is too minor in tone for me, this is not my style of sparkling wine, but: It is profound in depth.

Score: 89

Delaunois D. et Fils Champagne 1er Grand Cru Cuvee Royale 12%

Comment: This is special because it is made only from Pinot Noir grapes. It also comes at a very fair price (below 20 Euros is possible). But price is not the standard here, only taste – and its taste is amazingly fresh and complex, highly drinkable and fun. It reminds me of the core of white peaches, plu some chalk and brioche – very Champaign-like. Exactly my thing, and the others loved it as well. Stunner to buy a case of!

Score: 92

Deutz Champagne 2002 Brut 12%

Comment: This one comes from the great Grand Crus of the historic Champagne, a fine vintage champaign? YES, it has a fine structure of pearls, a lot of acidity with a touch of metallic minerality which counterbalances the yeast very well. I am getting white peach, peach kernel, toasted brioche, lilacs, green apples, marzipan and bitter almonds, macadamia, a touch of exotic fruitiness and some mossy earth. It somehow grows on you sip by sip and displays an amazing complexity. In a different style than the Delaunois with more character and personality.

Score: 92+

More short notes to come in some days (SMWS december/january, wines like Mas de Daumas Gassac, Passito from Lieselehof and Alsatian beauties, Caol Ila Manager’s Choice, The Feis Ile Bottlings 2011, some r(h)ums, Macallan 10 Red Stripe 75cl, a review of the Elephant session’s drams and other Single Malts), stay tuned.

Appearance: Incredible viscosity, like used oil it streams slowly out of the bottle – in the darkest brown with a tiny ruby edge.

Nose: Amazingly alive after such a time, this can age even longer. First there is dark chocolate and dried plum, figs, raisins and sultanas accompanied by the most noble smell of dark wood, American oak and roasted dark coffee. Altogether it delivers slight reminiscences of a good Nocino, but better, like a high class Balsamico Extra Vecchio, but less acidic, like a Maraschino cherry, but much richer. Then there are compounds of Panettone and Christmas cakes, treacle, red grapes‘ skins, muscovado sugar, chicory, burnt creme brulee top and a hint of licorice.

All that is interwoven and balanced perfectly. The grapes are talking as well now (these actually are Mataro, Shiraz and Grenache) and believe me, you can sniff a fine Australian red within the amazing complexity. Pepper, rosemary, quite some cloves and an intriguing arabic spice combo (cinnamon, anisseed, cumin, nutmeg, kurkuma and what not) keep the nose far from being overly sweet, although this might be as sweet as wine can get – and some bitterness of the wonderful kind. It also needs time to open up, so please don’t rush it – it is over 100 years old!

Palate: The Burj-Dubai builds up on my mid palate, what a fat and creamy structure! The ridiculous concentration with immense sweetness is countered with enough acidity and the bitter notes. As good as it gets. Molasses! All the notes identified in the aroma are there with fine precision. I rest my case.

Finish: Don’t eat or drink in the next 4 hours, it is worth it! Like a Wagner opera, but with less pain.

Score: 100 points (2011)

Comment: This is the first wine, actually the first liquid, which I score at 100. And it is the oldest drink concerning maturation that I ever had. My score has no infliction with the mind-boggling age or the awe I feel drinking it. This is just a perfect nectar with nothing to criticize and it made my Christmas 2011! James Halliday scored it equally. Thanks to Michael for discovering this gem.

We started out with two sparkling wines from the Prosecco area (Conegliano/Valdobbiadene) and wider Venetia which come in very fancy outfits. These wines were:

Ettore Ceschin ‚Bepin de Eto – Rosato Millesimato‘ 2009 Vino Spumante Brut 11,5%

Comment: I couldn’t find the vintage on the bottle, only the information about the 2010 lot on the back label. Anyway, this Venetian sparkling Rosato is a strawberry and raspberry-driven little charmer with freshness and good moussage and no yeasty notes. Later you find peaches, melon, lychee and other fruits in the uncomplicated mix. A great aperitif with a lasting structure, not really complex stuff, but simply joyful and well-done.

Score: 88 (2011)

As new guests kept pouring in, we opened a second wine from Ettore Ceschin:

Ettore Ceschin ‚Bepin de Eto – Prosecco Superiore Millesimato‘ 2009 Extra Dry 11,5% DOCG

Comment: Same vintage guessing like above, only the lot number says 2010. However, this is convincing Prosecco. Not as dry as the label suggests, this is wonderfully fresh and fruity. I like it as much as the Mionetto bottlings.

Score: 89 (2011)

Then lunch (game in port) required a mature Bordeaux on the lighter side which made me go for Saint Emilion:

Chateau La Gaffeliere 1990 1er Grand Cru Classe St.-Emilion 12,5%

Comment: Very typical for its soil and just at its peak. Brighter berries lead the way of this autumn-like wine with leafy notes, game, forest floor, leather and pencil shavings. The backbone is still intact. It fitted the game really well and revealed secondary and tertiary aromas in amazing complexity.

Score: 93 (2011)

We had killed these bottles and a liqueur from my mother-in-law, who produces the Wallner-Gewekin Liqueurs, when neighbours arrived to congratulate at coffee time. As we still were in a bubbly mood and had apple crumble, we opened a lifestyle / fun-oriented sparkler, a cider from South Tyrolia, while my daughter opened the first birthday presents of her life (and prefering to play with the wrapping paper instead of the actual present):

Pur Südtirol ‚S’POM‘ Apfelcidre Dry 6,5%

Comment: What can I say? This in not a mind-boggling elixir, but it is incredibly refreshing and slightly sour apple cider – good now, even better in summer. The apples stem from a Grand Cru mountain site of the Southern Dolomites at 900 meters a.s.l. and express also some flowery notes at a great balance. There are not many better ways of having apples!

Score: 88 (2011)

For dinner, we had one big course and three wines ( I am on a diet, but no one cared – so I would have to play more sports this week). The plates were filled with cold beef breast in a vinaigrette and little onions, pickles, eggs etc. as toppings, one of mom’s recipes. This went well with a Pinot Noir or a Riesling:

Sybille Kuntz ‚Gold-Quadrat‘ 2007 Riesling Spätlese (Alte Reben) trocken 13,5% Mosel

Comment: This Goldquadrat Riesling comes from a rising winemaker team consisting of husband and wife – who wears the pants here considering the name . They are growing fast and get well known around the scene step by step. This wine sourced from old vines isn’t very concentrated but shows good minerality and some natural sweetness that simply fits. Honey, white peach, bright fruits and reminiscenses of Alsacian Riesling hit the mid-palate at good balance. Very quaffable.

Score: 91 (2011)

The dish worked with the Mosel-Riesling, but it was elevated into a higher class by the Pinot Noir / Spätburgunder from a guest:

Schäffer & Zeter ‚Bischofskreuz‘ Spätburgunder 2009 Pfalz / Palatinate (no photo)

Comment: This modern German Spätburgunder had nice notes of strawberry, raspberry and grapes, it was really fresh with nice acidity and quite some terroir. The wine was good but the combination was great.

Score: 89 (2011)

For the later evening with conversation and leisure I chose a heavy wine that can mature very well, a Sagrantino di Montefalco, the top wine from that region made from the Sagrantino grape. This Umbrian area also produces cheaper wines named Rosso di Montefalco (mostly Sangiovese, some Sagrantino and other varietals) which are excellent for a low price. Try one if you can. Anyway we had this one from the amazing 1997 vintage in Tuscany and Umbria:

Saiagricola ‚Colpetrone‘ Sagrantino di Montefalco 1997 DOCG 13,5%

Comment: Ruby-red, dry, with a lot of grip — still young with a strong tannic and acidic backbone. I should have waited even longer but it already drinks nice. I was getting leather, wet dog, herbs (thyme, rosemary and oregano), soft smoke of toasted oak, pencil shavings, dark fruits (blackberry, maraschino cherry), balsamico vinegar, dark chocolate and almonds. A real complex biggie! This Sagrantino will open up and soften out in five to ten years, I suppose – then it will be heavenly.

Score: 94 (2011)

We finished the wonderful day with a miniature of Carlos I. Brandy (ca. 2010), of which I adore older versions from the 1970ies. The new bottling is still nice but not as deep and complex. I would go for 86 points.

Tomorrow I am going to continue catching up with notes. Included will be some rums, whiskies, liqueurs and Alsacian wines.

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Sauternes-Weine können ewig reifen und bieten in jedem Alter ein gelungenes und interessantes Trinkerlebnis. Der Jahrgang 2001 gilt als einer der Besten aller Zeiten. Ich konnte bisher so einige Sauternes aus diesem Jahr verkosten und war nie enttäuscht. Vor allem der Suduiraut 2001 hat es in sich (für mich 99/100), doch auch Rieussec rockte in diesem Jahr. Der Primus von Chateau d’Yquem und der Chateau Climens reifen noch ungeöffnet im Keller.

Großartiger Sauternes aus dem Topjahr 2001

Heute möchte ich den gelungenen Chateau Guiraud vorstellen, der ein überzeugendes Preis-Leistungs-Verhältnis besitzt und ein toller Start für Neulinge on die Sauternes-Welt wäre – oder eben für den Genießer mit mittlerem Budget in Sachen Dessertwein.

Chateau Guiraud 2001, 1er Cru Sauternes, 13,5%

Kommentar: Ein sehr gelungener Sauternes mit nur geringen Schwächen – Die Eichennoten sind ein wenig zu dominant (was mit größerer Reife weniger auffallen wird) und er könnte am Gaumen noch fülliger auftreten. Doch das ist Jammern auf hohem Niveau. Herrliche Aromen von tropischen Früchten, insbesondere Ananas und Pfirsich, dazu Vanille, edelfaule Trauben, Geißblatt, Karamell, Butter und Mandeln. Dieser Wein hat seine beste Zeit noch vor sich. Ideal zu Creme Brulee.

Bewertung: 94+ (2009)

Ansicht auf Chateau Guiraud im Sauternes-Gebiet

Weitere Bewertungen lauteten:

Bettane & Desseauve Carnet N° 28 (16.02.2004) : 8/10

Gault Millau N° Guide 2004 : 96-100

Parker N° 153 (01.06.2004) : 94 Trinkreife : 2007-2025

A medium gold color is accompanied by notes of caramelized oranges, citrus, honeysuckle, creme brulee, and smoke. Full-bodied and opulent, with tremendous intensity, good acidity, and a persistent finish that lasts nearly a minute, this large-scaled, thick, heady Guiraud is one of the finest examples from this estate that I have ever tasted. Anticipated maturity: 2007-2025.

Wine Spectator (16.09.2004) : 96

Bilden Sie sich jedoch selbst ein Urteil über diesen Wein. Sie werden es nicht bereuen.

Bouquet: Sehr verführerisch mit süßen balsamischen Tönen, Eiche vom Feinsten (aber nicht zu viel), Räucherspeck, Toast, reife Brombeeren und Himbeeren, dezente animalische Noten, gut balanciert.

Geschmack: Viel Holz (Röstaromatik), aber dann kommt ein fruchtig-süßlich zupackendes Trinkerlebnis mit den gleichen Aromen des Bouquets.

Abgang: Lang mit getoasteter Eiche, Frucht, Rauch und Balsamico extra vecchio.

Bewertung: 92+ (2011):

Kommentar: Bang for your buck. Richtig gut, nur der Ausbau brachte etwas viel Holzaromatik. Noch sehr frisch, aber schon trinkig, eher auf der modernen Primäraromenseite. Ideal zu Vorspeisen mit getoastetem / backfrischem Brot. Auch ein guter „Käse-Wein“.

Frescobaldi ‚Santo Spirito 11‘ Vino Liquoroso 16%

Kommentar: Für das Kochen gekauft, und nicht einmal dafür verwendet: Der Beweis, dass man – falls liquoroso auf dem Etikett oder der Banderole steht – die Finger davon lassen sollte. Dieses Produkt ist noch wesentlich langweiliger und untypischer als der Liquoroso Vin Santo von Antinori: eher Weißweinaroma a la Pinot Grigio-Massenware mit einem Touch getoasteten Fassaromen und braunem Zucker, kein typischer Vin Santo-Geschmack, auch einem Vino Santo unwürdig. Noch dazu ist das zum Aufspritten verwendete Material minderwertig. Dieser Wein mag günstig sein, aber dennoch ist er das Geld nicht wert. Investieren Sie lieber in einen echten Vin Santo, selbst beim Backen oder für Dolce! Mein Tipp dazu: San Giusto a Rentennano, Boscarelli oder Avignonesi (teuer).

Bewertung: 76 (2011)

Chateau Belair 1990 Premier Grand Cru Classe St. Emilion 12,5%

Nose: Walderdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Spur Cassis, Bleistiftspitze, Balsamico-Essig, etwas geröstete Eiche, Leder und Pilze. Verführerisch!

Geschmack: Samtig, vollmundig, Beerensaft, aufgelöstes Tannin, Rauch, sehr komplex mit Süßholzschmelz und Wärme.

Abgang: Sehr lang mit waldiger Frucht, balsamischen Noten, Leder und Eiche.

Score: 95 (2011 getrunken)

nur knapp schwächer: 1989er Belair

Kommentar: Ein erschwinglicher Spitzenwein aus großem Jahrgang wie auch der 1989er und von Parker deutlich unterschätzt (er vergab 89 Punkte). Ob das neue Management diese langreifenden und v.a. trinkigen Tropfen ebenso hinbekommt, wird sich zeigen. Fruchtig-ledrig, aber nicht feminin, wie manche Weinjournalisten sagen. Ein Unikat, von dem man gerne ein zweites und drittes Glas einschenkt, kein hochgezüchtetes Boutiquengewächs. Jetzt trinken und bei einem Händler, der seine Weinme gut gelagert hat, kaufen. Schnäppchen!

Chateau Trotanoy 2000 Pomerol AC 13,5%

„Der Petrus der kleinen Leute“ wird dieses edle Pomerol-Gewächs – ebenfalls aus dem Hause Moueix – genannt und befindet sich in der Nachbarschaft des teuersten Bordeaux Kultweines. Ähnlich vinifiziert und von der gleichen Mannschaft geerntet, steht er in guten Jahren seinem großen Bruder in nichts nach. Mein Liebling ist der 1998er, doch dieser ist ebenfalls sehr gelungen. Im Bereich Preis-Leistung liegt natürlich der Belair vorne, jetzt geht es aber um den Geschmack:

Score: 94+ (2010 getrunken)

Kommentar: Ein Bouquet vom anderen Stern: Zuerst animalisch-ledrig, dann balsamisch, ebenso hochkomplexe Frucht- und Toastaromen in feiner Balance. Der Geschmack hält das Versprechen der Nose zwar nicht vollständig, doch weist er samtige Tannine und eine wunderbare Merlot-Aromatik auf (Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Dörrpflaume), die herbstlich interpretiert wird – man nimmt auch ‚Mon-Cherie‘, also Kirschlikör in Bitterschokolade, wahr. Eine Magie großer Bordeaux-Weine ist zu spüren. Der Geschmack wird aber schnell schwächer, was auf keine längere Haltbarkeit hinweisen dürfte – überraschend. Evtl. schon jetzt trinken (vielleicht wurde dieses Exemplar aber schlecht gelagert, ich war Zweitbesitzer). Insgesamt liegt der Belair knapp vor dem Trotanoy, beide sind aber große Weine.