Feine Bitterkeit trifft Weinfruchtigkeit, dezente Kohlensäure und Traubenromen umspielen den Gaumen mit der besonderen Tonicnote in Begleitung. Den Alkohol bemerkt man kaum, 5,7% sind auf dem Tacho. Probiert mal!

Uns gefällt der beerige Rosé am besten, jedoch sind beide Sorten klasse. Informiert Euch im Web auch über Cocktailvarianten.

Wir finden, Vintonic ist eine spannende Bereicherung, die schnell und unkompliziert serviert werden kann und hohe Qualität in den Zutaten genießt. Auch ein tolles Geschenk, sogar als Piccolo.

Mal was anderes … wir haben regelmäßig nachgekauft. Gin-Tonic-Freunde werden ihn lieben.

Mehr unter www.vintonic.com – auch dort erhältlich.

Offizielle Festivalseite:

http://www.craftbierfestival.de

Wir sind stolz, ehrenamtlich mit dabei zu sein (im Veranstaltungsteam / mit Stand) – kommt vorbei!

Traut Euch und seid neugierig, bei diesem lockeren Genussabend ist jeder gut aufgehoben, ob Kenner oder Neuling.

Die Weine des Abends (Änderungen vorbehalten):

• Weingut Hofmann ‚Hundertgulden‘ Riesling 2012 trocken (Rheinhessen)
• Weingut Keller ‚Westhofener Kirchspiel‘ 2007 Riesling Spätlese – R – (Rheinhessen)
• Weingut Rudi Pichler ‚Weissenkirchner Steinriegl‘ 2011 Riesling Smaragd (Wachau)
• Weingut Heymann-Löwenstein ‚Hatzenport Stolzenberg‘ 1. Lage 2007 Riesling trocken (Terrassenmosel)
• Weingut von Winning ‚Forster Kirchenstück‘ Großes Gewächs 2011 Riesling (Pfalz)
• Schlossgut Diel ‚Dorsheimer Burgberg‘ 2006 Riesling GG Spätlese (Nahe)
• Weingut Müller-Catoir ‚Haardter Bürgergarten‘ 2001 Riesling Spätlese (Pfalz)
• Weingut Dönnhoff ‚Niederhäuser Hermannshöhle‘ 2006 Riesling Auslese Goldkapsel (Nahe)
• Domaine Zind Humbrecht ‚Clos Windsbuhl – Hunawihr‘ 2004 Riesling Vendange Tardive (Elsass)
• Weingut Jos. Christoffel jr. ‚Erdener Prälat‘ 1988 Riesling Auslese** (Mosel)
• Weingut Robert Weil ‚Kiedricher Gräfenberg‘ 1999 Riesling Eiswein (Rheingau)
• Weingut Gunderloch ‚Nackenheim Rothberg‘ 2002 Riesling Trockenbeerenauslese (Rheinhessen)

Anmeldung: info@slowdrink.de (oder telefonisch unter 0160-1768777)

Unkosten: 75.- Euro (ohne Speisenfolge), Seafood-Dinner ca. 30.-; Änderungen vorbeh.)

Pit Krause kredenzt dazu die passenden Drinks, angefangen von edlen Single Malts über feine Weine bis hin zum Spitzen-Olivenöl und einem alten Portwein. Auch ein kleines Single Malt Whisky-Tasting darf dabei nicht fehlen.

Dazu malträtieren wir gemeinsam noch einen Jamon am Schinkenbock und verrichten Heldentaten an Herd und Glas – das dürft Ihr nicht verpassen! Mädels, ‚entsorgt‘ Eure Männer bei uns … und Jungs, beweist Euren guten Geschmack!

! Klickt hier für weitere Informationen und die Anmeldung !

Einladung mit Details (bitte klicken)

BrewDog releases Olympic Edition

Our friends at BrewDog have just released a controversial bottling called ‚Never mind the Anabolics‘ – this sarcastic Olympic edition might sell out in Usain Bolt-like speed and is cult already, but not everybody is going to like the message sent, which I can understand. There are many honest and hard-working athletes and coaches! However, still fun.

Choose for yourself and read up on it here.

Rittmayer Hallerndorf ‚Rauchbier‘, 4,9% (European Beer Star Gold Award 2007, 2008 and 2009)

Comment: Lager-like with fine sweet malt, some lighter barley aromas, whiffs of lemon, dark toast, chestnuts, smoked ham, cereals, caramel and sugared almonds, suede, slightly more acidic than the others. Aromatic smoke with wonderful wood notes (cedar, sandalwood and loads of beech, which is traditional in Frankonia) hovers over the combo, used in small amounts. In the mouth it has a fine balance between beer aromas and the soft discrete smoke and is very moreish and quaffable, also easily accessible. Elegant, fresh and clean smoke for everyone, so to speak, yet complex enough for the connoisseur. The ideal starter into the world of smoky beer.

Score: 91 (this is right down my alley)

Rittmayer – Hallerndorf  ‚Smokey George‘ aus orig. schottischem Whisky-Rauchmalz, 5,0%

Comment: The producer (same as above) is an ardent fan of smoky Single Malts and a member of the Highland Circle. This beer can be a testimony of that. Darker but still in a lager-like area, quite yeasty in comparison, clearly malt-driven. Discretely sour, earthy-peaty and oily (this is the dark and dirty one of the three), pretzel dough, burnt caramel, walnuts, old couch leather, the most phenolic of the three. You can actually smell the whisky barley it is made from. Just like sitting inside a field – this is the leading theme here. Dark and big aromas of malt roll over the tongue in creamy fashion, whisky malt, oil and resin coat the mouth, like hanging on the exhaustion pipe of a Harley. This is a big one with a little sour and dry side kick. The finish is soothing and moves the whole experience into harmony. One for rough Islay fans.

Score: 90 (really good and complex – great stuff if you are into this profile)

Helios-Braustelle/Freigeist Bierkultur ‚Mac Heath’s Murder Malt – Cal. 45‘, 6%

Comment: This was the official Festival Beer of the ‚Braukunst live!’2012. Our plan was to connect the worlds of beer and whisky, just like the two Munich Festivals did connect . But it was hard to get peated malt within a short frame of time, but we did it. This rare beer has a stout base, it is the sourest of the three. Brewed by my friend Sebastian Sauer at Braustelle, this surely is complex: Dark whole grain bread, traces of banana, only little smoke or phenols in the nose though. Fatty acid, some yeast, scorched earth, tar and whiffs of resin. I love how two worlds collide here: the dark aromas and the exotic fruit, quite mindboggling and intellectual. It also is the most demanding beer in this comparison with a dry, slightly adstringent and sour touch that is not for beginners. Belgian sour-bitter reminiscences come up in some moments, also dark coffee, oak and 100% cacao chocolate. Medium intensity and weight, long finish with whiffs of smoke and tar.

Score: 87 (lovers of this style might score it higher)

Some rememberable whiskies among many were the Springbank Rundlets and Kilderkins (89), the very dark 21 from 1999 (94-95), Pe1 (92) and the new C&S-Dram Series (all of them very good, esp. the Bunnahabhain 10, the Glendullan, etc.).

Willett-Bourbons, some R(h)ums, Grappe, Cognacs and old Glenglassaugh Malts rounded off a wonderful beer event.

More to come soon, sorry for the radio silence…loads to do here.

nach dem Austrian Whisky & Spirits Festival in Linz (schön war’s!) steht noch ein Hammer-Wochenende bevor. Ich möchte Euch zwei Messen ans Herz legen, die Ihr nicht verpassen solltet. Auf beiden Veranstaltungen sind wir vertreten und verlosen auch einige Tickets dafür. Dazu wird es in Regensburg noch eine ‚Open-Bottle-Night‘ (Whisky, Rum, Cognac, etc.) im kleinen Kreis geben. Hier alle Details unter 1, 2 und 3:

1) Braukunst Live 2012 (München) – mit Spirituosenbereich – vom 20. – 22. April 2012

Schwerpunkt: Bier, Whisky, Spirits

Diese neuartige Messe von den Machern der Finest Spirits will Euch Bier auf völlig neue Art näher bringen – denn wir haben in Deutschland eine fantastische Bierkultur und Vielfalt, die aber wenig wahrgenommen wird. Bier soll hier als Genussmittel der gehobenen Art in allen Spielarten und Sorten gezeigt werden.

Zahlreiche deutsche und internationale Brauereien Biersommeliers, Sondersude, Neuheiten und Überraschungen sind zu probieren, dazu kommen ein paar der bekannten Stände der Finest Spirits mit feinen Whiskys und Spirituosen (Caminecci mit Glenglassaugh und C&S Drams, Slowdrink.de/Munich-Spirits, Liebl/ Coillmor, Mike’s Whiskeyhandel und The Whisky Store).

Neben unserem Stand, an dem es auch wieder ein paar Monster Malts, Klasse-Rums und mehr geben wird, haben wir auch an der exklusiven Messebierabfüllung mitgewirkt, ein Bier gebraut aus getorftem Whiskymalz – namens Caliber 45 (MacHeath’s Murder Malt, 6%). Dies ist der perfekte Brückenschlag zwischen der ‚Finest-Spirits‘ und der ‚Braukunst Live‘ in einem Produkt. Holt Euch eine Flasche davon! Ähnlich krankes Zeug gibt es dort en masse.

Gewinnspiel: Frank Böer hat uns großzügigerweise ein paar Freikarten zukommen lassen. Wenn Ihr diese gewinnen wollt, bitte einfach slowdrink.de auf facebook „liken/gefällt mir setzen“ und einen Kommentar hinterlassen, weshalb Ihr ein Ticket braucht. Am Donnerstagabend geben wir die Gewinner auf slowdrink.de bekannt.

Für alle weiteren Infos zu DEM Bierfestival bitte hier klicken.

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2) Frühjahrsverkostung von ‚Wein und mehr‘ im Klostergut Buchhof (Regensburg/Kelheim) am 22. und 23. April (So. und Mo.)

Schwerpunkt: Whisky, Wein, Rum, Kulinarik, Cocktail, etc.

Unser neuer Partner Wein und mehr in Regensburg, deren Spirituosenbereich ich seit April betreue, stellt hier in angenehmer Atmosphäre die neuen Produkte vor. Zahlreiche Winzer, Hersteller, regionale Kulinarik und ca. 30 feine Spirituosen zur Probe sind vor Ort. Auch für das leibliche Wohl ist dort wunderbar gesorgt, der ideale Ausflug. Am Montag bin ich persönlich dort, um Euch die neuen Single Malts / Single Cask Whiskys, eine besondere R(h)umauswahl, Gin, Cognac, Cocktail-Premixes und andere feine Tropfen vorzustellen. Ich garantiere, dass sich ein Besuch lohnen wird, es sind echte Knaller dabei.

Für alle Infos bitte hier klicken.

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3) Open Bottle Night in Regensburg

Schwerpunkt: anything liquid

Some of the Bottles from last Session

Im Mai wollen wir noch eine sog. ‚Open Bottle Night‘ bei Pit im Whiskyzimmer / -museum veranstalten, bei dem ca. 10-12 Leute teilnehmen können. Dabei kann jeder individuell probieren, wozu er Lust hat und kann je nach Geschmack weitere Tipps bekommen oder sich einfach durchtasten (ca. 50-70 offene Flaschen, 1000 Samples).

Der kleine Kreis garantiert für gute Gespräche und interessanten Erfahrungsaustausch – sowohl für Neulinge als auch für Kenner. Bezahlt wird nur das, was man verkostet hat, es sind vom Top-Dram bis zum Standard alle vertreten, jedoch ausgesucht gut.

Wer Interesse hätte, soll uns mailen, dann machen wir einen für alle passenden Termin aus. Oben und hier könnt ihr Fotos der letzten Sessions sehen.

Wir freuen uns auf Euren Besuch und wünschen guten Genuss,

Euer slowdrink.de-Team / Pit Krause.

Starka V.S. 10 y. Old Polish Vodka ‚Polmos‘ 40%

Comment: In Poland it was a habit for some families to fill a small cask with vodka at the birth of a child and enjoy the matured distillate at the kid’s wedding or a special birthday at legal age. Good idea! Polmosages some of their Starka vodkas up to 50 years and allows us a totally new perspective on this drink. Their 10 y.o. is the entry-level into the world of aged vodka, so to speak. It starts with a very surprising nose that is very balanced and not vodka-like at all – at least what I connect with this spirit. I bet you that 97% of blind tasters would take this for a whisky. I also like the spice element (pepper) and the soft vanilla touch, which does not go overboard like in the ‚woodka‘ (another interesting oak-aged vodka from Germany). Lemon zest, whiffs of ginger, apples, dates, raisins and an aromatic freshness complete this enjoyable nose, which has improved with a little bottle age. In the taste it shows its true colors of vodka with raisins, ginger, fudge, hints of fruit and vanilla, not overly complex but good in its easy style with a medium-length finish. Nice Polish stuff, I must say. Thanks to Christine and Jörg for the sample.

Score: 83

1767 Vanilla Cane Likör aus 15 y.o. Karibik-Rum (28% / 35%)

Comment: There are two versions of this with different abv. It is made in Flensburg, Germany (a city looking back on a long tradition of rum import), where 15 y.o. quality Caribbean rum is flavoured with natural Bourbon vanilla and diluted with glacier water, no additives, really natural and hand-made in all aspects. The makers and some connoisseurs claim that it is not meant for mixing – let’s see: Wow, indeed not artificial and full of harmony in the nose, more like a good rum that has big vanilla notes, like real vanilla pod to be precise. I am also getting tea with caramel sugar, traces of Amaretto almond liqueur, canned peaches and cheese cake with raisins, which means that it departs from rumminess with some time in the glass. I can picture it already accompanying creme brulee, Bavarian creme and stuff like that, even vanilla ice cream, Stracciatella or Malaga (rum-raisins). In terms of taste it is much sweeter than the nose would suggest, a bit too sweet for me, but maybe perfect with a cigar or in a tea – and it is a liqueur, so let’s not criticize sweetness (there is a law in Germany that forces you to add a certain big amount of sugar to call your product a liqueur). The intense and long finish adds whiffs of tobacco, coffee and marzipan to the aromas mentioned. Natural indeed, and drinkable on its own. Well done, Flensburg and thanks to Krissi (involuntarily providing me with a sample )!

Score: 83

New Grove ‚Lime Delight‘ Rum 40%

Comment: Mauritius born rum infused with hints of lime and spices, the base being the New Grove Plantation Rum. The nose reveals big lime aromas (slightly artificial and a bit like Sprite indeed, limoncello or toilet flush stone) and some white rum, that is pretty much it, but that’s what the label says. Chewing gum in the second row with traces of mint in a Mojito. The taste seems somewhat watered down with lime and mint in a rather neutral white rum. Nothing really happens here. Not fully convincing – but in a club, this is fine.

Score: 72

New Grove ‚Vanilla Touch‘ Rum 40%

Comment: Aside from another flavoured rum called ‚Orange Bliss‘ by New Grove, this is a new third version with vanilla and citronella. Let’s nose this one: The dominating vanilla aromas are way more unnatural here (in comparison to the Vanilla Cane from above), like the vanilla puddings you can buy – okeyish, not bad, but also not very original. Citronella and whiffs of warming spices (aniseed and cinnamon) are the only other notes to be found, no magic of the rum happening. Oh my God, I tasted it, it is quite a mess with much more aniseed and alcohol that seems cheap, altogether really artificial. Only for mixing, but good barkeepers only use quality if they are good … so … mmmmh, I don’t know what to do with this one. Forgive me, Mauritius, I love your oak aged rum, but this stuff is pointless.

Score: 67

We started out with two sparkling wines from the Prosecco area (Conegliano/Valdobbiadene) and wider Venetia which come in very fancy outfits. These wines were:

Ettore Ceschin ‚Bepin de Eto – Rosato Millesimato‘ 2009 Vino Spumante Brut 11,5%

Comment: I couldn’t find the vintage on the bottle, only the information about the 2010 lot on the back label. Anyway, this Venetian sparkling Rosato is a strawberry and raspberry-driven little charmer with freshness and good moussage and no yeasty notes. Later you find peaches, melon, lychee and other fruits in the uncomplicated mix. A great aperitif with a lasting structure, not really complex stuff, but simply joyful and well-done.

Score: 88 (2011)

As new guests kept pouring in, we opened a second wine from Ettore Ceschin:

Ettore Ceschin ‚Bepin de Eto – Prosecco Superiore Millesimato‘ 2009 Extra Dry 11,5% DOCG

Comment: Same vintage guessing like above, only the lot number says 2010. However, this is convincing Prosecco. Not as dry as the label suggests, this is wonderfully fresh and fruity. I like it as much as the Mionetto bottlings.

Score: 89 (2011)

Then lunch (game in port) required a mature Bordeaux on the lighter side which made me go for Saint Emilion:

Chateau La Gaffeliere 1990 1er Grand Cru Classe St.-Emilion 12,5%

Comment: Very typical for its soil and just at its peak. Brighter berries lead the way of this autumn-like wine with leafy notes, game, forest floor, leather and pencil shavings. The backbone is still intact. It fitted the game really well and revealed secondary and tertiary aromas in amazing complexity.

Score: 93 (2011)

We had killed these bottles and a liqueur from my mother-in-law, who produces the Wallner-Gewekin Liqueurs, when neighbours arrived to congratulate at coffee time. As we still were in a bubbly mood and had apple crumble, we opened a lifestyle / fun-oriented sparkler, a cider from South Tyrolia, while my daughter opened the first birthday presents of her life (and prefering to play with the wrapping paper instead of the actual present):

Pur Südtirol ‚S’POM‘ Apfelcidre Dry 6,5%

Comment: What can I say? This in not a mind-boggling elixir, but it is incredibly refreshing and slightly sour apple cider – good now, even better in summer. The apples stem from a Grand Cru mountain site of the Southern Dolomites at 900 meters a.s.l. and express also some flowery notes at a great balance. There are not many better ways of having apples!

Score: 88 (2011)

For dinner, we had one big course and three wines ( I am on a diet, but no one cared – so I would have to play more sports this week). The plates were filled with cold beef breast in a vinaigrette and little onions, pickles, eggs etc. as toppings, one of mom’s recipes. This went well with a Pinot Noir or a Riesling:

Sybille Kuntz ‚Gold-Quadrat‘ 2007 Riesling Spätlese (Alte Reben) trocken 13,5% Mosel

Comment: This Goldquadrat Riesling comes from a rising winemaker team consisting of husband and wife – who wears the pants here considering the name . They are growing fast and get well known around the scene step by step. This wine sourced from old vines isn’t very concentrated but shows good minerality and some natural sweetness that simply fits. Honey, white peach, bright fruits and reminiscenses of Alsacian Riesling hit the mid-palate at good balance. Very quaffable.

Score: 91 (2011)

The dish worked with the Mosel-Riesling, but it was elevated into a higher class by the Pinot Noir / Spätburgunder from a guest:

Schäffer & Zeter ‚Bischofskreuz‘ Spätburgunder 2009 Pfalz / Palatinate (no photo)

Comment: This modern German Spätburgunder had nice notes of strawberry, raspberry and grapes, it was really fresh with nice acidity and quite some terroir. The wine was good but the combination was great.

Score: 89 (2011)

For the later evening with conversation and leisure I chose a heavy wine that can mature very well, a Sagrantino di Montefalco, the top wine from that region made from the Sagrantino grape. This Umbrian area also produces cheaper wines named Rosso di Montefalco (mostly Sangiovese, some Sagrantino and other varietals) which are excellent for a low price. Try one if you can. Anyway we had this one from the amazing 1997 vintage in Tuscany and Umbria:

Saiagricola ‚Colpetrone‘ Sagrantino di Montefalco 1997 DOCG 13,5%

Comment: Ruby-red, dry, with a lot of grip — still young with a strong tannic and acidic backbone. I should have waited even longer but it already drinks nice. I was getting leather, wet dog, herbs (thyme, rosemary and oregano), soft smoke of toasted oak, pencil shavings, dark fruits (blackberry, maraschino cherry), balsamico vinegar, dark chocolate and almonds. A real complex biggie! This Sagrantino will open up and soften out in five to ten years, I suppose – then it will be heavenly.

Score: 94 (2011)

We finished the wonderful day with a miniature of Carlos I. Brandy (ca. 2010), of which I adore older versions from the 1970ies. The new bottling is still nice but not as deep and complex. I would go for 86 points.

Tomorrow I am going to continue catching up with notes. Included will be some rums, whiskies, liqueurs and Alsacian wines.

Slowdrink.de zum Verschenken

Suchen Sie das ideale Geschenk – nicht nur für Männer, den Chef, für ein Paar, für jemanden, der schon alles hat? Etwas Besonderes mit Niveau und Spaß? Für Genießer?

Bei www.slowdrink.de sind Sie richtig:

Verschenken (oder wünschen) Sie (sich) doch Folgendes:

– einen schön gestalteten Gutschein für eine Whisky-Verkostung bei Europas Nummer 1 in Sachen Tastings (besonders gern mit Samples als Vorfreude gernommen)

– Teilnahme an einem ‘slowdrink.de-Event’ (Weinverkostung, Spirituosen-Seminar, etc.)

– Samples / Proben feiner Whiskys und Spirituosen (auch in Kombination mit anderen Präsenten) etc.

– Jahrgangs-Whisky / Jubiläums-Whisky oder Cognac / Armagnac /Grappa / Rum / Wein etc.

– einen Junggesellenabschied /Junggesellinnenabschied (Stag Night / Hen’s Night) mit edler Whisky- oder Spirituosenbegleitung

– ein Whiskydinner / Spirituosendinner

– Hochzeitsveranstaltungen, wie Brautstehlen / Brautentführung oder andere Möglichkeiten

– einen flüssigen Adventskalender mit Whisky- oder Spirituosen-Samples

– eine personalisierte Flasche (Inhalt und Form nach Wunsch)

– ein Tasting-Set (Pipetten, passendes Glas, Miniaturflaschen, Mini-Trichter, Kuli und Notizzettel in nettem Set)

– Abfüllung oder Fass (Whisky, etc.) vom Geburtsdatum / Geburtstag / eigenen Jahrgang

– Tasting beim Personalausflug / Betriebsfeier / Weihnachtsfeier

– weitere Dinge aus diesem Bereich auf Anfrage

Wir freuen uns, Ihnen ein besonderes Geschenk zukommen zu lassen, das ein echtes Erlebnis darstellt. Mailen Sie uns einfach unter:

info@slowdrink.de

Schlagworte der Slowdrink-Geschenke:

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Sometimes we need to remind ourselves to stay open-minded. When I used to hear the words ‚Whisky Liqueur‘ it reminded me of

Just Outside the Scottish Liqueur Centre

products like Drambuie or Irish Mist – not exactly my favourites. I could enjoy Baileys Irish Cream occassionally but I would never have bought a full bottle.

As my mother-in-law produces new kinds of liqueur at home  (see the ’not up-to-date page: http://www.wallner-gewekin.de), I know that there are exciting products in this genre as well. She directed my attention to this product. We call our liqueur ‚2.0‘ and try a lot of new ways like using less sugar.  I lend my spirit expertise to find the suitable basic alcohol for each fruit, petal or herb. So I kept my eyes open for new liqueurs much more recently but never had an interesting one from Scotland. Let me tell you how this has changed now:

The Scottish Liqueur Centre

Production Hall

The Scottish Liqueur Centre produces not only their own stunning drinks and deal with casks and special whiskies, they also make liqueurs for distilleries, castles and rare occasions. I was in the happy position to pay them a visit along with some crazy Bavarians. Their managing director Kenny McKay, a legend in the whisky industry, showed us around and also joined us at sightseeing very generously. And as we toured the Highlands with him, he kept pouring us drams and liqueurs to try. There was not a bad one among them – and everybody agreed.

Kenny Pourin' his Elixirs

I have made a short list of my favourites. All are recommendable, but I liked ‚Bruadar‘ best, what a wonderfully balanced liqueur that embodies the Scottish Highlands. Anyway, they all suit different occasions and give some cocktails the extra edge. Even Highland cattle like the stuff (see photo). Don’t miss out and try them – you won’t regret it.

Care for a Dram?

Recommended for Trying

1. Bruadar (perfectly balanced, complex and top class – most recommendable for trying a liqueur for the first time – the Highlands in a glass)

2. Sloe Gin (many liked this even more than the Bruadar, great for mixing as well)

3. Glenglassaugh Sloe Berry Liqueur (26%)

4. Columba Cream (the better alternative to Baileys)

5. Bramble Liqueur (now sold out, I still got a bottle) and other fruit liqueurs

6. Ginger Tams (ginger and honey take center stage – not only for cats)

I think there will be more to come from Kenny and his friendly crew. Stay tuned! They also bottle really fine whiskies for The Whisky Exchange, their own Cairn Mor series, the C & S Dram Collection and many more. And they are really nice people!

Hintergrund:

Für den ersten Regensburger Whisky-Walk wollten wir auch eine Grappa nach dem Snack im Programm haben und griffen zu bester Qualität: Die Distilleria  Berta aus Nizza Monferrato (zwischen Turin und Genua) setzt sich rigoros zum Ziel, Italiens ‚numero uno‘ in Sachen Grappa zu sein, was Experten immer wieder bestätigen. Die Riserva del Fondatore ist die älteste erhältliche Abfüllung. Dieser Jahrgang (1989) wurde zum 60. Firmenjubiläum aufgelegt. 20 Jahre Reifung in verschiedenen Hölzern mittlerer Röstung hinterlassen eine bernsteinfarben schimmernde Essenz. Die diskontinuierlich in kleinen Kupferkesseln gebrannten Trester setzen sich zusammen aus den Rebsorten Nebbiolo da Barbera, Barbaresco und Barolo der besten Winzer. So eine Grappa für ungefähr 130 Euro ist geschmacklich natrürlich hochkomplex und entspricht nur bedingt der gängigen Vorstellung dieser Spirituose, die stark aufgeholt hat:

Verkostungsnotiz:

In sich stimmig und gleichbleibend von der Nase bis zum Abgang. Die Leitaromen sind Aprikose (zunächst etwas zu dominant, dann aber nach ein paar Minuten weniger vordergründig) und Vanille sowie die klassische Grappa-Traubenbrandnote. Daz treten reifes Obst (auch Kirschen), Trockenfrüchte, v.a. Datteln und Rosinen, sanfte florale Noten, ein dezenter Hefeton, englischer Christmas-Cake, exotische Hölzer (Sanddelholz etc.), fruchtiger Pfeifentabak alter Männer, Karamell, aber auch Gewürze wie Zimt und Kurkuma. Diese Komplexität lässt sich im fast saftigen Geschmack ebenso erkennen wie im sehr langen angenehmen Abgang. Insgesamt eine großartige und trinkige Grappa, wenn man langgereifte Brände liebt.

Score: 91

Wenn Ihr mehr über Berta und deren Produkte wissen wollt, klickt den Link neben dem Logo:

http://www.distilleria-berta.de/index.php

Yesterday, we had our first Whisky Walk in Regensburg, Germany, with 36 participants and 10 stops for fine drams – and had an awesome time (article to come soon, invitation to be found here on page). At the Neue Filmbühne-Bar with its nice fountain outside, we had a great Whisky Cocktail. And as everybody asked me for the recipe, I am going to share it with you.

This drink was orginally created by David Deck, Bill Deck’s son from the famous Pusser’s BAR in Munich. Bill Deck brought the classic American Cocktail Bar back to Munich by opening Pusser’s in 1974. Moreover, he is a wonderful man with great humour and wisdom. His son, David Deck is from the next generation of barkeepers and gives his dad a hand. He called his mix ‚Scottish Summer‘, but as there is another cocktail of that name around, we shall call it ‚Slowdrink’s Scottish Summer‘ and add one ingredient.

We chose this treat, because it was among the best Whisky Cocktails/Longdrinks in a series of drinks made by Munich’s best bartenders and it is easy to make. There were many great drinks that night at the CAMPARI Academy, at Negroni’s Bar, at Schumanns (Happy Birthday, Charles) and at Pusser’s BAR, but this one fitted our needs best by being really refreshing and dangerously drinkable. So here comes the recipe:

Slowdrink’s Scottish Summer

4 cl Auchentoshan 10 y.o. Single Malt (or a light blend of good quality)

1 cl Mango Syrup

1 cl Ginger Syrup

1 cl Lemon Juice

1 Blackberry / Brambleberry (not necessarily)

1 slice of Ginger

Put all the liquids in a shaker and shake, then fill it in a tumbler and fill it up with ice. Add the berry and the ginger slice into the liquid (and decorate with a lemon on the edge of the glass). 

Enjoy!